Escabetx amb mongetes per a l'hivern
0
1568
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
34,5 kcal
Porcions
0,5 l.
Hora de cuinar
100 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
5 gr.
Hidrats de carboni *
5,7 g
Els preparatius per a sopes, que les mestresses de casa poden conservar durant l’hivern, són convenients perquè abans de cuinar el primer plat no cal fregir ni sucar res. I sempre podeu estar segur que el plat resultarà deliciós.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu una cassola gran al foc, hi tireu oli de gira-sol. Primer, fregiu-hi les cebes a foc mitjà durant 10-15 minuts, i després afegiu-hi les pastanagues i els cogombres. Cuini a foc lent les verdures fins que estiguin tendres. Afegiu la pasta de tomàquet, remeneu-la i deixeu-la coure a foc lent durant 5-7 minuts més.
Esbandiu les mongetes bullides i passeu-les a una cassola, afegiu-hi les herbes picades i la sal. Barregeu-ho bé i traieu-lo del foc. Rentar i esterilitzar els pots de costura. Col·loqueu l’espinac en blanc sobre pots secs, enrotlleu-los amb tapes. Deixeu els rotllos a temperatura ambient fins que es refredin completament i, a continuació, guardeu-los en un lloc fresc.
Bon Appetit!