Escabetx amb mandonguilles
0
1051
Cuina
Rus
Contingut calòric
95,7 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
3,6 gr.
Greixos *
4 gr.
Hidrats de carboni *
14,6 gr.
Aquesta versió de l’escabetx es prepara força ràpidament, ja que s’afegeixen mandonguilles en lloc de carn. Resulta no menys satisfactori i saborós, i podeu estalviar temps. A més, l’opció de mandonguilles sempre els agrada als nens.
Ingredients:
Ingredients
Procés de cocció
Preparem prèviament els productes necessaris: rentem l’arròs fins que quedi aigua clara, pelem i tallem les patates a daus petits, fregem les pastanagues pelades en un ratllador gruixut, també fregem els cogombres en escabetx o en escabetx en un ratllador gruixut. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Poseu l'arròs, les patates en una cassola amb aigua i deixeu-les bullir, coeu-les a baixa temperatura.
Mentre l’arròs i les patates bullen, escalfeu l’oli en una paella i fregiu les cebes fins que quedin translúcides. Afegiu les pastanagues i continueu daurant fins que estiguin daurades durant 5 minuts. Per aromatitzar, podeu afegir alls passats per una premsa al sofregit, si es desitja. No oblideu remenar.
Afegiu el sofregit a l’olla a l’arròs i les patates.
Posar la carn picada en un bol, afegir sal, pebre i barrejar bé. Formeu mandonguilles petites de la mida de mitja noguera. Per comoditat, podeu humitejar-vos les mans amb aigua: la carn picada no s’enganxarà a les mans i les boles de carn seran més suaus.
Posar la carn picada en un bol, afegir sal, pebre i barrejar bé. Formeu mandonguilles petites de la mida de mitja noguera. Per comoditat, podeu humitejar-vos les mans amb aigua: la carn picada no s’enganxarà a les mans i les boles de carn seran més suaus.
Bon Appetit!