Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Escabetx amb col

Escabetx amb col

0
1205
Cuina Rus
Contingut calòric 44,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 1,4 gr.
Hidrats de carboni * 8,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Escabetx amb col
Contingut

Totes les mestresses de casa tenen moments en què hi ha un brou preparat a la nevera. Alguns fins i tot congelen la resta del brou. Aquesta recepta és per a aquells que ja tenen brou cuit. Fins i tot si no teniu un brou preparat, no serà difícil per a una mestressa de casa experimentada cuinar-lo. La col és un ingredient inusual, però això no empitjorarà el primer plat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Bullir o escalfar brou preparat.
pas 2 de 6
Peleu i talleu les patates a tires o a daus de mida mitjana.
pas 3 de 6
Passar a una cassola al brou escalfat i coure durant 10-15 minuts. Peleu les pastanagues i les cebes, talleu-les. Piqueu la col. Aboqueu oli vegetal en una paella ben escalfada i fregiu les verdures a foc mig.
pas 4 de 6
Passeu les verdures fregides a una cassola amb brou. Els cogombres en vinagre (es poden substituir per uns en vinagre) tallats a tires o fregats amb un ratllador gruixut.
pas 5 de 6
Envieu els cogombres a la paella, afegiu salsa de tomàquet (podeu substituir-lo per pasta de tomàquet). Afegiu espècies al gust. Piqueu les herbes i aboqueu-les en un cassó.
pas 6 de 6
Feu bullir l'escabetx amb la col. Apaga el foc. Deixeu-ho coure durant 10-15 minuts.
Serviu escabetx fragant amb crema agra i pa de sègol fresc. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *