Escabetx amb ordi sense carn

0
1186
Cuina Rus
Contingut calòric 74,3 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 2,7 gr.
Greixos * 2,9 gr.
Hidrats de carboni * 14,7 g
Escabetx amb ordi sense carn

La versió d’escabetx magre implica que no s’afegeix carn a la sopa. Tot i això, això no vol dir en absolut que el plat esdevingui menys satisfactori. La barreja adequada d’ingredients no només aportarà varietat a la vostra dieta magra, sinó que també gaudirà d’una sopa deliciosa i nutritiva.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una cassola, aboqueu-hi ordi perlat i fregiu-ho, sense deixar de remenar, durant uns 10 minuts. A continuació, aboqueu 2 tasses d’aigua en un cassó, rectifiqueu-ho de sal, deixeu-ho coure uns 20 minuts fins que s’absorbeixi tota l’aigua.
pas 2 de 5
Talleu la ceba, la pastanaga, l'all i l'api i els adobats a daus petits.
pas 3 de 5
Fregiu les cebes fins que es daurin, afegiu-hi pastanagues i api, fregiu-les durant 5 minuts. A continuació, afegiu l'all i els escabetxos, fregiu-los 1 minut.
pas 4 de 5
Passeu les verdures a un cassó, aboqueu-les amb salsa de tomàquet i 1, 5 gots d’aigua, coeu-les 5 minuts. A continuació, afegiu ordi a les verdures, salpebreu-ho tot i deixeu-ho coure 10 minuts més.
pas 5 de 5
Aboqueu salmorra en un cassó, bulliu una mica i traieu-la del foc. Afegiu herbes fresques a la sopa i deixeu-la coure durant 10 minuts. Podeu servir sopa magra amb sabor a taula!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *