a casa
➠ Repostatge de combustible per a l'hivern
➠ Escabetx per a l'hivern
➠ Escabetx amb ordi perlat per a l'hivern

Escabetx amb ordi perlat per a l'hivern

8005

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 105,5 kcal

Porcions 2,5 l.

Hora de cuinar 12 hores

Proteïnes * 2,2 gr.

Greixos * 3,4 gr.

Hidrats de carboni * 25,7 g

Contingut

Podeu cuinar una sopa contundent molt ràpidament en qualsevol època de l’any, si us preneu el temps per preparar cogombres frescos i ordi perlat i conservar-lo. Obriu el pot, transfereu el contingut al brou de carn i la aromàtica sopa preferida estarà llesta en 10 minuts.

Ingredients

Procés de cocció

Esbandiu els cogombres de la brutícia i poseu-los en aigua freda durant 30 minuts. Després esbandiu les verdures de nou i talleu-les a daus petits.

Esbandiu les cebes pelades i trossegeu-les ben fines.

Esbandiu els tomàquets, aboqueu-hi aigua bullent durant un parell de minuts i traieu-ne la pell. Piqueu-les molt fines o tritureu-les a la batedora.

Esbandiu els cereals i eixugueu-los una mica. Poseu cereals i tomàquets en una cassola amb oli escalfat i deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts després de bullir. Afegiu-hi cebes petites, remeneu-les i al cap de 5 minuts poseu pastanagues i cogombres en una cassola.

Remeneu bé la barreja, afegiu sal, sucre, pebre, torneu a remenar i coeu durant 25 minuts a foc lent. Aboqueu-hi vinagre, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts.

Col·loqueu l’escabetx sobre pots estèrils i tanqueu les tapes. Emboliqueu els pots bolcats amb una manta i deixeu-los durant 10 hores i després de refredar-los completament, traslladeu-los a l’emmagatzematge.

Bon Appetit!

Receptes similars

Escabetx amb ordi de perla a la cuina lenta

Escabetx en pots per a l'hivern

Escabetx sense tomàquets per a l'hivern

Escabetx a l'hivern amb arròs i cogombres frescos

Escabetx per a l’hivern, una recepta provada

Repostatge d'escabetx per a l'hivern

Escabetx amb escabetxos per a l'hivern

Escabetx amb ordi i pollastre

Escabetx amb ordi i escabetxos per a l'hivern

Escabetx de cogombres coberts per l'hivern

Escabetx amb col

Escabetx de tomàquets verds per a l'hivern

Escabetx amb ordi, cogombres frescos i pasta de tomàquet per a l'hivern

Escabetx amb ordi, cogombres frescos i tomàquets per a l'hivern

Escabetx amb cogombres frescos per a l'hivern

Escabetx amb ordi i cogombres frescos per a l'hivern

Escabetx amb ordi de perla i cogombres per a l'hivern

Comentaris (1) 2

afegir

Helena 04-08-2021 08:26

I quant vinagre no s’escriu

respondre

Administració del lloc

Gràcies per assenyalar!

Anna Ivanovna 05-07-2021 13:26

I quan afegir farinetes: abans o després de tot? Les farinetes es couen per separat o durant la cocció?