Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Escabetxar amb arròs a la cuina lenta

Escabetxar amb arròs a la cuina lenta

0
1006
Cuina Rus
Contingut calòric 132,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 4,3 gr.
Greixos * 9,2 gr.
Hidrats de carboni * 14,7 g
* per cada 100 gr. producte
Escabetxar amb arròs a la cuina lenta
Contingut

El Rassolnik és un plat rus tradicional antic que no ha perdut la seva popularitat fins avui. Hi ha moltes opcions per fer escabetx, però l’ingredient invariable sempre és l’escabetx. Són ells els que donen a la sopa el seu característic sabor ric. Avui cuinarem escabetx amb arròs a la cuina lenta, és molt còmode i saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Preparem verdures per escabetx: pelem i esbandim les pastanagues i les cebes.
pas 2 de 12
Talleu la ceba a daus petits.
pas 3 de 12
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
pas 4 de 12
Aboqueu oli vegetal a la cassola multicooker. Aboqueu-hi la ceba picada i les pastanagues ratllades, barregeu-ho tot i premeu el mode de "Forn". Cuinant durant vint minuts.
pas 5 de 12
Mentre es salten les verdures, anem a la carn. Cal rentar-lo, assecar-lo i tallar-lo a trossos petits.
pas 6 de 12
Piqueu finament els cogombres en vinagre o fregueu-los amb un ratllador gruixut.
pas 7 de 12
Peleu les patates, renteu-les i tritureu-les a daus petits.
pas 8 de 12
Poseu la carn picada en un bol multicooker amb ceba i pastanaga, barregeu i tanqueu la tapa.
pas 9 de 12
Rentem l’arròs fins que quedi aigua clara. Mentrestant, el programa de cocció hauria d’haver finalitzat. Obriu la cuina lenta i afegiu-hi patates picades, arròs, cogombres, sal, pebre, llorer. Aboqueu la barreja amb aigua, gairebé arribant al nivell de la marca del bol, ja que heu de deixar espai per a l'escabetx de cogombre. Tanqueu la tapa i configureu el mode "Sopa".
pas 10 de 12
De cinc a deu minuts abans del final del programa, afegiu l’escabetx de cogombre al bol i deixeu que acabi el programa.
pas 11 de 12
Al final de la cocció, aboqueu les verdures ben picades en un bol i deixeu que l’escabetx es faci una mica i adquireixi un gust ric.
pas 12 de 12
Com a alternativa, podeu servir escabetx estenent rodanxes fines de cogombres en vinagre a la superfície i decorar la sopa amb crema de llet.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *