Escabetx en una olla de cocció lenta per a l'hivern

0
2862
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 105,5 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 2,2 gr.
Greixos * 3,4 gr.
Hidrats de carboni * 25,7 g
Escabetx en una olla de cocció lenta per a l'hivern

No és difícil preparar l’escabetx per a l’hivern amb una cuina múltiple. No trigarà gaire temps en això, i l’escabetx en si mateix té una consistència espessa i resulta molt saborós i ric. Tothom tria per si mateix una manera de cuinar còmoda, però utilitzar un multicooker sempre és una bona i molt convenient opció.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Abans dels preparatius principals, cal remullar les farinetes d'ordi perlades rentades en aigua freda durant 60 minuts.
pas 2 de 9
Esbandiu bé els tomàquets, talleu la tija. A continuació, haureu de trossejar els tomàquets de la manera més adequada per a vosaltres: podeu utilitzar un triturador de carn, podeu utilitzar una batedora o un robot de cuina.
pas 3 de 9
Esbandiu els cogombres frescos sota aigua corrent, talleu-ne els extrems pels dos costats. Piqueu les fruites amb un ratllador gruixut.
pas 4 de 9
Peleu les pastanagues, esbandiu-les i tritureu-les. Les cebes s’han de pelar i picar finament amb un ganivet.
pas 5 de 9
Aboqueu la massa de tomàquet en un bol multicooker, afegiu-hi cogombres picats.
pas 6 de 9
A continuació, col·loqueu les pastanagues i les cebes picades en una cuina cuita.
pas 7 de 9
Escorreu l'aigua de l'ordi perlat remullat. A continuació, esbandiu el cereal diverses vegades i afegiu-lo a la resta d’ingredients.
pas 8 de 9
Afegiu oli vegetal, sucre granulat i sal al bol multicooker, barregeu tots els ingredients. Activem el mode "Estofat" durant 2 hores i cuinem les verdures amb cereals sota una tapa tancada. 15 minuts abans de la cocció, aboqueu vinagre a l’escabetx, barregeu-ho.
pas 9 de 9
Introduïu l'escabetx calent en pots esterilitzats, tanqueu-los bé amb tapes. Després de refredar, guardeu la peça en un lloc fresc.

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *