Preparació de l’escabetx per a l’hivern
0
2277
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
95 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
2 gr.
Greixos *
3,1 gr.
Hidrats de carboni *
23,1 gr.
Vull oferir una meravellosa recepta d’escabetx per a l’hivern. L’escabetx preparat d’aquesta manera us ajudarà molt bé si teniu poc temps per preparar els aliments després d’un dur dia de feina. Una peça saborosa es prepara ràpidament i no us trigarà gaire temps.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu-ho a foc mitjà, poseu-lo a ebullició, reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 30-40 minuts, remenant de tant en tant. Prepareu els pots, renteu-los i esterilitzeu-los al forn, al microones o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o deixeu-ho coure a foc lent en una cassola durant uns 10 minuts.
Traieu l'escabetx calent del foc, col·loqueu-lo amb cura en pots estèrils i enrotlleu-lo amb tapes estèrils amb una màquina de cosir. Capgirar els pots d’escabetx. Deixeu-ho tal com estigui fins que es refredi completament, embolicat en una manta tèbia. A continuació, gireu els pots refredats i transfereu-los a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los.
Gaudeix d'un deliciós escabetx que fa la boca!