a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf de xai solt en una caldera a l'estufa

Pilaf de xai solt en una caldera a l'estufa

1409

Cuina Oriental

Contingut calòric 87 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 100 minuts

Proteïnes * 4,5 gr.

Greixos * 8,7 g

Hidrats de carboni * 9,9 gr.

Pilaf de xai solt en una caldera a l'estufa

Contingut

Pilaf solt i perfumat amb xai en una caldera a l’estufa de casa. Aquest plat us nodrirà, us donarà força i energia per a un dia productiu.

Ingredients

Procés de cocció

Aboqueu el nabiu sec amb aigua calenta perquè quedi una mica mullat.

Poseu el calder al foc, escalfeu-hi l’oli de gira-sol. Primer, fregiu la ceba, tallada a mitges anelles, en un calder.

Tallar les pastanagues a tires i afegir-les al calder quan les cebes estiguin una mica rosses.

Quan les pastanagues estiguin toves, poseu el xai picat en un calder i fregiu-lo ràpidament per tots els costats. A continuació, afegiu sal, safrà, nabiu, cúrcuma i aboqueu-hi un got d’aigua calenta. Cuini a foc lent el zirvak durant 25-30 minuts fins que la carn estigui cuita.

Esbandiu l’arròs diverses vegades i poseu-lo en una caldera a sobre del zirvak. Afegiu aigua calenta al calder perquè excedeixi la capa d’arròs 1 centímetre. Introduïu els grans d'all a l'arròs.