Pilaf cruixent amb pollastre a la cuina lenta
0
1269
Cuina
Oriental
Contingut calòric
112 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
5 gr.
Greixos *
6,9 gr.
Hidrats de carboni *
19,9 gr.
Per cuinar pilaf cruixent amb pollastre en una cuina múltiple, heu de conèixer alguns secrets. El principal d’ells és la proporció correcta d’arròs i aigua. Per fer la carn tova i l’arròs esmicolat, el plat es sal només quan s’hi afegeix aigua i s’aboca poc a poc pels forats verticals de dalt a baix. Les pastanagues d’aquest tipus de pilaf es tallen a daus, ja que les pastanagues ratllades s’uneixen grans d’arròs. El conjunt d’espècies per al pilaf cruixent és estàndard: sal i all, i la resta s’afegeix al gust. El programa de cuina depèn del model del vostre multicooker.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandir la carn de pollastre, assecar-la amb una tovallola i tallar-la a trossos petits. Aboqueu oli vegetal al bol multicooker perquè cobreixi completament el fons. Engegueu el programa de fregits, escalfeu l'oli i transfereu-hi els trossos de pollastre. Coeu la carn durant 15 minuts sense tancar la tapa de l’aparell.
Peleu una mica la cabeça d’alls, talleu la part inferior i col·loqueu-la al mig del plat. A continuació, tanqueu la tapa del multicooker i configureu el programa "Pilaf" o "Stew" a l'hora predeterminada. Al final del programa, traieu el cap d’alls, remeneu suaument el pilaf amb una espàtula i serviu-lo.
Bon Appetit!