Truita a la brasa

Com a alternativa als kebabs de carn en un pícnic, hi haurà peix vermell al forn. Cal coure’l correctament per fregir-lo, sucar-lo i no assecar-lo massa. Per a aquesta delícia, el peix de la família del salmó o l’esturió és el més adequat, ja que no només és saborós, sinó que també conserva bé la seva forma al forn. Marinar el peix amb suc de magrana amb llimona.

Si voleu fer truites a la brasa, presteu especial atenció a la marinació del peix. Aquesta etapa depèn de la saturació del gust i els seus tons. Les herbes i les espècies hàbilment seleccionades crearan l’estat d’ànim del plat i el faran realment saborós.

Per marinar les truites de riu, utilitzarem una barreja tradicional de suc de llimona i oli d’oliva, que aportarà suc i un lleuger picant de cítrics. Col·loqueu estragona, alls i llima perfumats al ventre. El peix acabat resulta sucós, amb una escorça vermella i polpa tendra. La truita es pot servir amb verdures, tant fresques com fregides per a la companyia a la brasa.

La truita a la planxa és molt senzilla de cuinar, però resulta increïblement saborosa. Sobretot si el peix és fresc. Però fins i tot si es descongela la carcassa, el plat sens dubte us encantarà. La recepta d’adob és la més senzilla. Temps de marinat: de vint minuts a un parell d'hores. Com més llarga, més aromàtica i rica en espècies resulta la truita.

Voleu cuinar kebab de truita? Es recomana no tallar les carcasses a trossos, sinó coure-les senceres en una broqueta.El més important en aquest cas és marinar el peix per endavant i deixar temps suficient perquè la carn estigui saturada d’espècies. I en el procés de cocció a la planxa, no oblideu girar la truita pels diferents costats. El peix estarà ben daurat i es cobrirà amb una crosta.

Els amants del peix aprecien la truita arc iris perquè la seva carn té un gust molt delicat. El millor que es pot preparar a partir d’aquest peix, per no eclipsar el seu sabor natural, és simplement coure’l a la planxa. Un lleuger aroma de boira només emfatitzarà el gust de la truita. Servim peix amb llimona i herbes.

Una manera senzilla de cuinar truites: marinar amb salsa de llimona i fer-les a la brasa a l’aire lliure. Aquest peix mai no es quedarà sense atenció durant el dinar. Els cítrics emfatitzen perfectament el gust de la truita i li donen suc. A més dels filets ja fets, podeu servir amanida de verdures fresques i patates bullides.

Cuinem filets de truita a la planxa: és un substitut ideal per als kebabs: saborosos, aromàtics, sans i no tan durs a l’estómac. Marinarem el peix amb salsa de soja, espècies de peix i suc de llimona. Per cuinar a la graella, és convenient utilitzar una graella tancada a doble cara.

Per cuinar deliciosament truites a la planxa a la brasa, a més del peix, només cal sal, llimona, oli d’oliva i herbes. Aquest peix no "demana" molts ingredients addicionals i és completament autosuficient pel seu gust natural. Un punt molt important del procés de cocció és no assecar massa la polpa tendra. Per fer-ho, marineu el peix amb antelació i fregiu-lo fins que quedi una escorça lleugera.

Els filets de truita es poden cuinar no només a la cuina o al forn. Una gran opció és fregir-los a la planxa a la planxa. És important tallar correctament el peix en filets: el seu gruix ha de ser de tres centímetres com a mínim. Si els trossos de peix són massa prims, hi ha el risc d’assecar massa la truita tendra.

Si teniu previst coure truites a la planxa, no haureu de ser intel·ligents durant molt de temps: condimentar el peix amb sal, pebre blanc mòlt, posar-lo en paper d'alumini amb llimona i ceba i enviar-lo a la reixeta. Un mètode tan senzill revela plenament el sabor natural de la truita i l’emfatitza des del millor costat.

És a partir de peixos vermells grassos que s’obtenen els filets a la planxa més deliciosos. Són sucosos, rics, amb una escorça vermella. El salmó, el salmó, el salmó amic són ideals. La preparació de filets per cuinar a la graella és la més senzilla: només condimenteu el peix amb sal i espècies i escampeu-lo amb oli d’oliva i suc de llimona.

El peix vermell cuit a paper a la planxa a la brasa és una autèntica delícia. L’important és que, per a la preparació d’aquest peix, no trigarà gaire a molestar-se i passar molt de temps. Tot el procés de preparació es redueix a tallar el peix a trossos "adequats", esquitxant-lo amb sal, espècies i embolicant-lo amb paper d'alumini. A continuació, poseu el peix a la reixeta i deixeu-ho coure uns minuts per cada costat. Tot es pot servir a la taula.

El principi principal de la graella de peix vermell és no espatllar el seu agradable sabor natural. Per pre-marinar, fem servir ingredients tradicionals mediterranis: oli d’oliva, sal gruixuda i una barreja de pebrots picats. Aquest conjunt és suficient per treure el millor costat del peix vermell.