Peix a la planxa a la planxa

Com a alternativa als kebabs de carn en un pícnic, hi haurà peix vermell al forn. Cal coure’l correctament per fregir-lo, sucar-lo i no assecar-lo massa. Per a aquesta delícia, el peix de la família del salmó o l’esturió és el més adequat, ja que no només és saborós, sinó que també conserva bé la seva forma al forn. Marinar el peix amb suc de magrana amb llimona.

El Daurat és un deliciós peix gourmet que no requereix ingredients addicionals i que és bo per si sol. Una mica d’oli d’oliva, un parell de pessics d’espècies i sal són suficients per ressaltar el sabor del daurat. Abans de coure a la planxa, us recomanem que greixeu la graella amb oli vegetal; això mantindrà intacte el delicat peix quan el traieu preparat de la planxa a un plat.

Si us agrada pescar o sovint teniu la necessitat de cuinar peix de riu, hauríeu d’estimar una recepta tan senzilla. El més laboriós és, per descomptat, netejar un peix d’aquest tipus. En cas contrari, tot és senzill: barregeu-ho amb ceba picada i llimona, sal i espècies. Col·loqueu sobre una reixeta i coeu-ho fins que estigui daurat a la graella. Tot i la senzillesa d’aquest mètode, proporciona un resultat sorprenentment saborós.

El salmó, la llimona, l’oli d’oliva i els greens són la combinació perfecta. El peix amb una marinada com aquesta sempre resulta deliciós. Abans de coure salmó a la planxa, us recomanem que renteu la marinada perquè els trossos de verdures no es cremin i el peix giri molt bé. Tots els detalls es troben a la recepta.

Oferim marinar el salmó en una marinada cremosa a base d'herbes amb suc de llimona. Aquesta composició fa que el peix sigui alhora tendre i picant-aromàtic. Quan es fa a la planxa a la brasa, la marinada afavoreix la formació d’una escorça marró daurada i segella tots els sucs naturals del producte. El salmó resulta molt saborós i sucós.

Per cuinar deliciosament un filet de salmó a la graella, pràcticament no necessiteu res més que, de fet, el salmó. Afegiu-hi només sal, pebre negre i una mica de pebre vermell. El sabor natural d’aquest peix és tan agradable i la carn és tan tendra i greixosa que la tasca més important durant la cocció és simplement preservar aquestes característiques naturals. També és important no sobreexposar el peix a la graella. Tan bon punt la carn ha canviat de color i ha començat a cobrir-se amb l’escorça més lleugera, ja està.

El salmó és un peix sucós i bastant gras. En qualsevol forma, és bo, i fins i tot es cou al forn a la graella; només us llepareu els dits. Destaquem el gust natural del salmó amb suc de llimona, sal i una mica de barreja d'espècies per al peix. Marinar durant aproximadament una hora i sofregir fins que quedi una escorça lleugera a la planxa. La millor addició són les verdures fresques. Com a alternativa, les verdures es poden fregir a la reixeta al mateix temps que el peix.

Per marinar les truites de riu, utilitzarem una barreja tradicional de suc de llimona i oli d’oliva, que aportarà suc i un lleuger picant de cítrics. Col·loqueu estragona, alls i llima perfumats al ventre. El peix acabat resulta sucós, amb una escorça vermella i polpa tendra. La truita es pot servir amb verdures, tant fresques com fregides per a la companyia a la brasa.

La truita a la planxa és molt senzilla de cuinar, però resulta increïblement saborosa. Sobretot si el peix és fresc. Però fins i tot si es descongela la carcassa, el plat sens dubte us encantarà. La recepta d’adob és la més senzilla. Temps de marinat: de vint minuts a un parell d'hores. Com més llarga, més aromàtica i rica en espècies resulta la truita.

Els amants del peix aprecien la truita arc iris perquè la seva carn té un gust molt delicat. El millor que es pot preparar a partir d’aquest peix, per no eclipsar el seu sabor natural, és simplement coure’l a la planxa. Un lleuger aroma de boira només emfatitzarà el gust de la truita. Servim peix amb llimona i herbes.

Una manera senzilla de cuinar truites: marinar amb salsa de llimona i fer-les a la brasa a l’aire lliure. Aquest peix mai no es quedarà sense atenció durant el dinar. Els cítrics emfatitzen perfectament el gust de la truita i li donen suc.A més dels filets ja fets, podeu servir amanida de verdures fresques i patates bullides.

Cuinem filets de truita a la planxa: és un substitut ideal per als kebabs: saborosos, aromàtics, sans i no tan durs a l’estómac. Marinarem el peix amb salsa de soja, espècies de peix i suc de llimona. Per cuinar a la graella, és convenient utilitzar una graella tancada a doble cara.

Per cuinar deliciosament truites a la planxa a la brasa, a més del peix, només cal sal, llimona, oli d’oliva i herbes. Aquest peix no "demana" molts ingredients addicionals i és completament autosuficient pel seu gust natural. Un punt molt important del procés de cocció és no assecar massa la polpa tendra. Per fer-ho, marineu el peix amb antelació i fregiu-lo fins que quedi una escorça lleugera.

Els filets de truita es poden cuinar no només a la cuina o al forn. Una gran opció és fregir-los a la planxa a la planxa. És important tallar correctament el peix en filets: el seu gruix ha de ser de tres centímetres com a mínim. Si els trossos de peix són massa prims, hi ha el risc d’assecar massa la truita tendra.

Si teniu previst coure truites a la planxa, no haureu de ser intel·ligents durant molt de temps: condimentar el peix amb sal, pebre blanc mòlt, posar-lo en paper d'alumini amb llimona i ceba i enviar-lo a la reixeta. Un mètode tan senzill revela plenament el sabor natural de la truita i l’emfatitza des del millor costat.

El char és un peix deliciós amb carn delicada. És bo pel seu sabor natural, de manera que, al fer escabetx, podeu limitar-vos a només sal i pebre negre. Per preservar la sucositat, afegiu també el suc tradicional de llimona i l’oli d’oliva. El peix es cou a la planxa amb força rapidesa, de manera que no anem lluny i no oblidem capgirar-lo periòdicament.

Sucós, gras, dolç, amb una crosta densa i vermella i polpa tendra: una magnífica carpa a la brasa es convertirà en el rei del menjar i decorarà qualsevol taula. Cuinem un peix amb espècies i sal: en una empresa tan modesta, la carpa mostra perfectament les nostres propietats gustatives. Aquest peix, potser, no necessita un plat contundent; n'hi ha prou amb acompanyar-lo amb herbes i verdures fresques.

Perquè la carpa platejada a la graella sigui saborosa i sucosa, talleu el peix a filets, marineu-los amb ceba i suc de llimona i coeu-los fins que quedi una escorça lleugera a la reixeta. Hi ha pocs ossos a la polpa del peix, les fibres són toves, l’escorça és rogenca i saborosa. A tota la companyia li agradarà aquest peix.

El salmó Chum és un peix molt saborós, però més aviat capritxós en termes de sucositat. Si no l’adobeu primer i, en el procés de preparació, no observeu el temps adequat de tractament tèrmic, el salmó amic resultarà sec. Per coure sucós salmó a la graella, marineu-lo amb ceba, suc de llimona i oli d’oliva. Aquesta barreja mantindrà la polpa de peix seca. Mantenim els carbons a la planxa sense fum. Tan bon punt el peix canviï de color i comenci a ruboritzar, dispara. Això sol trigar de quinze a vint minuts.

El salmó Chum, cuit a la planxa, té un aspecte increïblement apetitós. L’aroma del peix només fa senyals a seure a taula. No hi ha res difícil en preparar un plat així. Només cal marinar el filet tendre amb antelació i després amb rapidesa, per no assecar-lo, coure'l a la reixeta. Serviu aquest deliciós amb una rodanxa de llimona i verdures fresques i a la família els encantarà.

Una manera de mantenir sucós el salmó a la planxa és embolicar-los amb paper d'alumini. Pre-marinar el peix en un adob aromàtic i, abans de coure, embolicar la mantega amb paper d'alumini juntament amb el salmó chum. No només proporciona una agradable nota cremosa, sinó que redueix encara més el risc d’assecar massa la delicada polpa.

La carn de salmó Chum és tendra i tova, no conté molt de greix, de manera que quan es cuina sempre hi ha el risc que el peix resulti sec. Per evitar que això passi, tallem el peix en filets bastant grans; d’aquesta manera la polpa retindrà més suc. Assegureu-vos d’adobar el salmó chum en una marinada sucosa amb l’addició d’oli vegetal. A l’hora de coure filets a la planxa, hem d’anar amb compte: és important no coure ni assecar massa la carn tendra. Tan bon punt canviï el color de les fibres i aparegui una escorça lleugera, traieu el peix.

El salmó Chum a la reixeta és molt saborós! Els amants del kebab de carn apreciaran aquesta opció per cuinar peix a la brasa. Pre-marinar el peix en una barreja de suc de llimona, oli d’oliva i espècies. Si hi ha una carcassa petita, és millor no tallar-la en trossos transversals, sinó tallar-la en un filet sencer: d’aquesta manera es conservarà més suc natural a la polpa de peix.

El Daurat és un peix molt saborós i sa i és pràcticament desossat i peix. Ens va venir del Mediterrani i ara el podeu comprar a molts supermercats, fins i tot fred. Per adobar el daurat, n’hi ha prou amb 30 minuts, de manera que és ideal per planxar a la graella durant un pícnic a la natura.

És a partir de peixos vermells grassos que s’obtenen els filets a la planxa més deliciosos. Són sucosos, rics, amb una crosta vermella. El salmó, el salmó, el salmó amic són ideals. La preparació de filets per cuinar a la planxa és la més senzilla: només condimenteu el peix amb sal i espècies i escampeu-lo amb oli d’oliva i suc de llimona.

El principi principal de la graella de peix vermell és no espatllar el seu agradable sabor natural. Per pre-marinar, fem servir ingredients tradicionals mediterranis: oli d’oliva, sal grossa i una barreja de pebrots mòlts. Aquest conjunt és suficient per treure el millor costat del peix vermell.

Oferim una forma senzilla i ràpida d’adobar carpes crucianes per fer-les a la planxa. Utilitzem maionesa i espècies. Aquesta podria ser la vostra barreja d'espècies preferida o simplement una espècie de peix versàtil. Els crucians literalment en vint o trenta minuts absorbeixen l'aroma i el picant de la marinada i ja es poden enviar a la graella per coure'ls.

Per cuinar carpes a la graella, és millor triar de mida mitjana, no petita, però no massa gran. Ideal si el peix és fresc, no congelat. Per obtenir aroma, ompliu les carcasses de ceba, pebre i julivert i emboliqueu-les amb paper d'alumini per preservar la sucositat. D’aquesta forma, enfornem la carpa cruixent sobre una reixeta per les dues cares durant quinze a vint minuts.

Els crucians van bé amb la crema de llet. El gust cremós i la lleugera acidesa del producte lacti fermentat emfatitzen la carn tendra d’aquest peix de riu des del millor costat. Afegiu una mica de maionesa i mostassa per obtenir un sabor addicional. Cuinarem la carpa sobre una reixeta: aquest procés no trigarà més de deu a dotze minuts.

Cuinar sucós salmó rosat a la graella no és difícil. Netegem la carcassa, escampem sal i espècies, farcim de ceba i l’enviem a la planxa. Fregirem sobre carbons ardents fins que es daurin. A l’interior, el peix quedarà sucós i tendre.

Una manera molt senzilla de coure salmó rosat a la graella és simplement pelar-lo, condimentar-lo amb una marinada perfumada, deixar-lo saturar amb el gust de les espècies i enviar-lo a la reixeta. Aquest peix es prepara bastant ràpidament: tan aviat com es formi una escorça lleugera, el podeu treure de la graella.

Preparem shashlik de salmó rosa a la reixeta. Per mantenir la polpa del peix el més sucosa possible, no la separarem de l’os. Marinar el salmó rosat amb solució salina i després condimentar amb anet. Després de marinar, fregiu-los un parell de minuts a la planxa, ja que el peix està a punt.

Als fans de cuinar a la brasa els agradaria aquesta recepta. Els filets de salmó rosat són fàcils d’escabetxar i cuinar. Només uns minuts i podeu servir peix aromàtic calent a la taula. És important no coure massa el salmó rosat tendre, ja que en aquest cas es torna sec i aspre.

Els peixos abundants amb escorça marró daurada i farciment aromàtic són un plat de pícnic excel·lent en una gran empresa. També és important que no es triga molt a preparar-se i cuinar la carpa. Potser la part més difícil del procés és treure les escates. En cas contrari, tot és fàcil i ràpid.

La carn del peix gat és força aquosa, però no és un motiu per no cuinar-lo a la planxa. El peix perd una mica d'humitat a la reixeta i continua sent molt sucós. Pre-marinar-lo amb espècies i vinagre de vi.

Deliciosos filets de salmó coho es poden cuinar no només a la cuina, sinó també a la brasa. Per fer-ho, només cal marinar el peix amb antelació. Per a la marinada, fem servir cebes, llimona, sal i pebre negre mòlt. Resulta sucós i aromàtic.

La carn de llucera és molt saborosa i, quan es cou al paper d'alumini a la planxa, es conserva tota la seva suculència natural i delicada dolçor. La polpa de peix és molt tendra. Per obtenir sabor, embolicar junt amb els peixos anells de ceba i unes rodanxes de tomàquet en paper d'alumini. Aquest peix es prepara literalment en el seu propi suc, aromatitzat amb verdures i espècies.

La perca del lluc és fàcil i còmode de netejar, té pocs ossos i el peix és saborós i sucós. Per cuinar perques de lluc a la graella, no us haureu de molestar: netegem el peix, escampem sal i espècies, el deixem una hora i el posem a la graella i l’enviem a la graella. En vint o trenta minuts, la perca de lluc està completament cuita i ja es pot servir a la taula.

El rasp té molts coneixedors i per una bona raó. Sota les escates dures s’amaga una carn molt tendra i dolça, rica en microelements útils i greixos valuosos. Terpug és ideal per fumar, però el podeu cuinar d’una manera menys problemàtica, sense deixar de perdre el gust. Cuinem el peix només a la planxa. Abans, prepararem acuradament les canals.