Barbacoa de gall dindi a la graella

El filet de gall dindi, com a carn dietètica, sana i tendra, surt bé a la graella, però amb la més mínima descuit del cuiner es converteix ràpidament en una "sola", de manera que aquests filets sovint es marinen. En aquesta recepta us conviden a marinar els filets amb maionesa.

El filet de gall dindi es cou a la planxa o filets, o a rodanxes sobre una reixeta o a la barbacoa als pinxos. Per adobar filets abans de coure, trieu un adob al vostre gust, i això és possible provant diferents tipus. Aquesta recepta us demana que feu un adob de filets amb ceba, midó i espècies. El midó, caramel·litzant a alta temperatura, farà que el filet de gall d’indi sigui sucós i molt saborós.

La sucositat d’un kebab ve determinada pel compliment d’una sèrie de regles que molts coneixen, i una d’elles és l’adob. Aquesta recepta us demana que feu una marinada amb salsa de soja amb mostassa i mel. Quan es fregeixen, els sucres d’adob formen ràpidament una escorça als trossos de carn, cosa que fa que el shish kebab sigui molt sucós. No cal afegir espècies a aquest kebab. Intenta-ho!

Ara s’està parlant molt sobre els beneficis i el sabor de la carn de gall d’indi, però no és habitual que cuinem shashlik a partir d’ella, és d’alguna manera més familiar del porc. Un cop cuinat amb els ingredients adequats per a la marinada, l’èxit de la vostra obra mestra culinària és a la volta de la cantonada. Prepareu un adob a base de salsa de soja, ceba i espècies.

Hi ha moltes receptes per rostir gall d’indi a la planxa, però sovint es crema per fora, però a l’interior roman cru o la carn resulta seca.En aquesta recepta, se us convida a coure un gall d’indi amb paper d’alumini amb l’addició de verdures. La carn resultarà sucosa i tova i, a més, immediatament amb una guarnició. Podeu prendre qualsevol verdura.

Els cors de gall dindi cuits a la graella en forma de barbacoa seran un plat nou i original per tractar els vostres amics o els vostres éssers estimats en un pícnic. Abans de coure, els cors s’han d’adobar en una gran quantitat d’espècies durant 4-12 hores i coure’ls molt ràpidament.

La graella de carn a la brasa no és només una manera de preparar menjar deliciós, sinó també tot un culte a les activitats a l’aire lliure. És preferible prendre carn de gall dindi refrigerada per coure, ja que fins i tot una congelació té un efecte negatiu sobre el sabor. Pre-marinar el gall d’indi el fa més sucós i suau. Cal coure el gall dindi a foc suau, ja que es cou prou ràpidament.

La baqueta de gall dindi cuita a la graella difereix en un sabor especial de la carn al forn d’una manera diferent. Per coure a la planxa, la baqueta es marina en qualsevol adob, perquè el gall dindi absorbeix bé les aromes de les espècies i la carn es torna sucosa i suau. Se us ofereix una recepta senzilla i ràpida per a aquest deliciós plat.

El shashlik de cuixa de gall dindi es cou ràpidament; el procés de fregir no trigarà més de quinze minuts. Tot i que, per descomptat, cal marinar la carn per endavant. Prepareu l’adob amb l’afegit de mel. Això significa que els trossos de shish kebab es cobriran amb una escorça daurada particularment bonica; això és el resultat del "treball" de fructosa.