Filets de peix a la planxa

Per cuinar deliciosament un filet de salmó a la graella, pràcticament no necessiteu res més que, de fet, el salmó. Afegiu-hi només sal, pebre negre i una mica de pebre vermell. El sabor natural d’aquest peix és tan agradable i la carn és tan tendra i greixosa que la tasca més important durant la cocció és simplement preservar aquestes característiques naturals. També és important no sobreexposar el peix a la graella. Tan bon punt la carn ha canviat de color i ha començat a cobrir-se amb l’escorça més lleugera, ja està.

El salmó és un peix sucós i bastant gras. En qualsevol forma, és bo, i fins i tot es cou al forn a la graella; només us llepareu els dits. Destaquem el gust natural del salmó amb suc de llimona, sal i una mica de barreja d'espècies per al peix. Marinar durant aproximadament una hora i sofregir fins que quedi una escorça lleugera a la planxa. La millor addició són les verdures fresques. Com a alternativa, les verdures es poden fregir a la reixeta al mateix temps que el peix.

Una manera senzilla de cuinar truites: marinar amb salsa de llimona i fer-les a la brasa a l’aire lliure. Aquest peix mai no es quedarà sense atenció durant el dinar. Els cítrics emfatitzen perfectament el gust de la truita i li donen suc. A més dels filets ja fets, podeu servir amanida de verdures fresques i patates bullides.

Cuinem filets de truita a la planxa: és un substitut ideal per als kebabs: saborosos, aromàtics, sans i no tan durs a l’estómac. Marinarem el peix amb salsa de soja, espècies de peix i suc de llimona. Per cuinar a la graella, és convenient utilitzar una graella tancada a doble cara.

Els filets de truita es poden cuinar no només a la cuina o al forn. Una gran opció és fregir-los a la planxa a la planxa.És important tallar correctament el peix en filets: el seu gruix ha de ser de tres centímetres com a mínim. Si els trossos de peix són massa prims, hi ha el risc d’assecar massa la truita tendra.

El salmó Chum és un peix molt saborós, però més aviat capritxós en termes de sucositat. Si no el marineu primer i, en el procés de preparació, no observeu el temps adequat de tractament tèrmic, el salmó amic resultarà sec. Per coure sucós salmó a la planxa, marineu-lo amb ceba, suc de llimona i oli d’oliva. Aquesta barreja mantindrà la polpa de peix seca. Mantenim els carbons a la planxa sense fum. Tan bon punt el peix canviï de color i comenci a ruboritzar, dispara. Això sol trigar de quinze a vint minuts.

Una manera de mantenir sucós el salmó a la planxa és embolicar-los amb paper d'alumini. Pre-marinar el peix en un adob aromàtic i, abans de coure, embolicar la mantega amb paper d'alumini juntament amb el salmó chum. No només proporciona una agradable nota cremosa, sinó que també redueix el risc d’assecar massa la delicada polpa.

La carn de salmó Chum és tendra i tova, no conté massa greix, de manera que quan es cuina sempre hi ha el risc que el peix resulti sec. Per evitar que això passi, tallem el peix en filets bastant grans; d’aquesta manera la polpa retindrà més suc. Assegureu-vos d’adobar el salmó chum en una marinada sucosa amb l’addició d’oli vegetal. A l’hora de coure filets a la planxa, hem d’anar amb compte: és important no coure ni assecar massa la carn tendra. Tan bon punt canviï el color de les fibres i aparegui una escorça lleugera, traieu el peix.

El salmó Chum a la reixeta és molt saborós! Els amants del kebab de carn apreciaran aquesta opció per cuinar peix a la brasa. Pre-marinar el peix en una barreja de suc de llimona, oli d’oliva i espècies. Si hi ha una carcassa petita, és millor no tallar-la en trossos transversals, sinó tallar-la en un filet sencer: d’aquesta manera es conservarà més suc natural a la polpa de peix.

És a partir de peixos vermells grassos que s’obtenen els filets a la planxa més deliciosos. Són sucosos, rics, amb una escorça vermella. El salmó, el salmó, el salmó amic són ideals. La preparació de filets per cuinar a la graella és la més senzilla: només condimenteu el peix amb sal i espècies i escampeu-lo amb oli d’oliva i suc de llimona.

El peix vermell cuit a paper a la planxa a la brasa és una autèntica delícia.L’important és que, per a la preparació d’aquest peix, no trigarà gaire a molestar-se i passar molt de temps. Tot el procés de preparació es redueix a tallar el peix a trossos "adequats", esquitxant-lo amb sal, espècies i embolicant-lo amb paper d'alumini. A continuació, poseu el peix a la reixeta i deixeu-ho coure uns minuts per cada costat. Tot es pot servir a la taula.

El principi principal de la graella de peix vermell és no espatllar el seu agradable sabor natural. Per pre-marinar, fem servir ingredients tradicionals mediterranis: oli d’oliva, sal gruixuda i una barreja de pebrots picats. Aquest conjunt és suficient per treure el millor costat del peix vermell.

Als fans de cuinar a la brasa els agradaria aquesta recepta. Els filets de salmó rosat són fàcils d’escabetxar i cuinar. Només uns minuts i podeu servir peix aromàtic calent a la taula. És important no coure massa el salmó rosat tendre, ja que en aquest cas es torna sec i aspre.

Deliciosos filets de salmó coho es poden cuinar no només a la cuina, sinó també a la brasa. Per fer-ho, només cal marinar el peix amb antelació. Per a la marinada, fem servir cebes, llimona, sal i pebre negre mòlt. Resulta sucós i aromàtic.