a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres a rodanxes amb salsa de tomàquet

Cogombres a rodanxes amb salsa de tomàquet

4335

Cuina Rus

Contingut calòric 11,3 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 0,1 g

Greixos * GR.

Hidrats de carboni * 2,7 gr.

Contingut

Vull compartir una recepta senzilla i deliciosa de cogombres a rodanxes amb salsa de tomàquet. Els cogombres són cruixents amb una marinada agradable i equilibrada al gust. Els cogombres a rodanxes agradaran a tothom. Es poden servir a la taula festiva, us ho asseguro, en primer lloc desapareixeran de la taula.

Ingredients

Cogombres 1,8 kg Tomàquets frescos o suc de tomàquet 300 gr. Anet gust Xile gust All 1 PC. Vinagre de taula 9% 1 cda Sucre granulat 1 cda Sal gruixuda 1 cda

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients necessaris per als saborosos cogombres a rodanxes en salsa de tomàquet. Renteu bé els pots en aigua tèbia amb bicarbonat de sodi i esterilitzeu-los de la manera que us convingui, al microones, al forn o al bany maria. Bullir les tapes en una cassola o abocar sobre aigua bullent.

Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda. Esbandiu l'anet amb aigua freda i sacseu l'excés d'humitat. Col·loqueu uns grans d'all i anet al fons dels pots estèrils. Afegiu-hi pebre picant si ho desitgeu.

Renteu bé els cogombres forts amb aigua corrent freda, eixugueu-los amb una tovallola de cuina, talleu les cues per les dues cares i, a continuació, talleu-les en bótes i ompliu-hi els pots preparats.

Rentar els tomàquets, assecar-los, picar-los fins que estiguin homogènies amb un molinet de carn, un robot de cuina o una batedora. Primer, traieu la pell i traieu la tija. Aboqueu la massa de tomàquet en una cassola, afegiu-hi sal i sucre granulat, poseu-la al foc, poseu-la a bullir i bulliu durant 15 minuts. Aboqueu-hi vinagre, remeneu-lo i traieu-lo del foc.

Aboqueu suaument adob calent per no cremar-vos, aboqueu pots de cogombres.

A continuació, enrotlleu-les amb tapes estèrils amb una màquina de cosir. Gireu els pots calents amb aperitius cap per avall, emboliqueu-los amb una manta tèbia o una tovallola de terry, deixeu-los en aquesta posició fins que es refredin completament durant aproximadament un dia.