Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Tomàquets picats en gelatina per a l’hivern

Tomàquets picats en gelatina per a l’hivern

0
2773
Cuina Rus
Contingut calòric 51,9 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 1,8 gr.
Hidrats de carboni * 12 gr.
* per cada 100 gr. producte
Tomàquets picats en gelatina per a l’hivern
Contingut

Quan es preparen totes les preparacions de tomàquet habituals i familiars per a l’hivern, utilitzeu la recepta inusual de tomàquet picat en gelatina. El berenar d’hivern amb tomàquet aromàtic acaba primer a l’hivern, així que cuineu més i no us penedireu.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 16
Prepareu les espècies necessàries, peleu les cebes.
pas 2 de 16
Seleccioneu els tomàquets densos i aproximadament de la mateixa mida. Arrencar les cues de cavall, esbandir-les bé amb aigua corrent freda, eixugar-les.
pas 3 de 16
Talleu els tomàquets secs per la meitat i traieu-ne les tiges. Talleu les cebes pelades en anelles de 1 centímetre de gruix.
pas 4 de 16
Poseu la gelatina en un recipient i ompliu-la amb la quantitat d'aigua potable que s'indica a l'envàs. Deixeu-ho actuar durant uns 25-30 minuts.
pas 5 de 16
Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones o al forn. De vegades, com aquesta vegada, esterilitzo al bany maria. Això trigarà 5-7 minuts després que l’aigua bulli. Poseu les tapes en una cassola, tapeu-les amb aigua i bulliu-les durant uns 10 minuts.
pas 6 de 16
Talleu les cebes en anelles i, si les cebes són grans, en mitjos anells. Peleu els alls. Cuino aquests tomàquets amb ceba i all. Fas servir el que més t’agrada. Però els dos tipus de tomàquet són deliciosos.
pas 7 de 16
Poseu grans de pebre negre al fons dels pots estèrils i aboqueu-hi una cullerada d’oli vegetal.
pas 8 de 16
Ompliu els pots amb tomàquet i ceba picats, alternant capes.
pas 9 de 16
A sobre hi hauria d’haver cebes.
pas 10 de 16
Si feu servir alls, talleu els grans en diversos trossos i ompliu-ne els buits.
pas 11 de 16
Dissol la gelatina inflada al bany maria.
pas 12 de 16
Aboqueu la quantitat d'aigua potable necessària en un cassó. Poseu-ho a foc mig. Porteu a ebullició. Afegir el sucre granulat, la sal, les fulles de llorer, els grans de pebre negre i el clau, coure-ho durant 10 minuts. 1 minut abans de la cocció, aboqueu l'essència de vinagre i la gelatina fosa, remeneu-la i traieu-la immediatament del foc.
pas 13 de 16
Aboqueu els pots amb la marinada preparada, col·loqueu una fulla de llorer a cada pot. A continuació, traslladeu-los a una olla folrada amb una tovallola, aboqueu aigua tèbia sobre els penjadors dels pots.
pas 14 de 16
Cobriu els pots amb tapes estèrils.
pas 15 de 16
Poseu a ebullició i esterilitzeu durant uns 10-15 minuts a foc moderat.
pas 16 de 16
Traieu suaument les llaunes calentes amb aperitius de tomàquet de la paella i enrotlleu-les amb una màquina de cosir. Gireu els pots cap per avall, emboliqueu-los en una manta tèbia i deixeu-ho en aquesta forma fins que es refredi completament durant un dia aproximadament.A continuació, gireu i moveu els pots a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *