Bagels amb melmelada de pasta escassa al kefir
0
1064
Cuina
Europeu
Contingut calòric
223,2 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
6 gr.
Greixos *
8,4 gr.
Hidrats de carboni *
49,6 g
Els bagels de sorra són ràpids i fàcils de preparar, sempre són saborosos i es mengen, per regla general, a la velocitat del llamp. Perquè la cocció tingui èxit, és important observar les proporcions de mantega, kefir i farina. En cap cas la massa acabada ha de ser dura, en cas contrari, els panells seran durs. Si pasteu la massa més suau del necessari, els productes no mantindran una forma bella i uniforme. Seguiu la recepta amb fotos pas a pas i el resultat no decebrà.
Ingredients
Procés de cocció
Tamiseu la farina per un colador fi per enriquir-la amb aire, afluixeu-la i traieu possibles restes petites. Es recomana afegir farina en porcions de manera gradual, per tal de controlar la consistència de la massa. No obstant això, diferents farines difereixen pel seu contingut d'humitat i altres característiques, de manera que la quantitat de la massa pot variar lleugerament.
Col·loqueu la safata de forn amb els rotllos en un forn ja calent i coeu-ho durant vint o vint-i-cinc minuts. És important no sobreexposar bagels tendres al forn, en cas contrari seran durs.Traiem els bagels vermells acabats, els traiem amb una espàtula plana de la plata de forn i els transferim a un plat de servir.
Bon Appetit!