Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pa de pessic
  3. ➠ Galeta
  4. ➠ Rotlle d’esponja amb melmelada

Rotlle d’esponja amb melmelada

0
935
Cuina Europeu
Contingut calòric 229,4 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 4,6 gr.
Greixos * 4,2 gr.
Hidrats de carboni * 56,3 g
* per cada 100 gr. producte
Rotlle d’esponja amb melmelada
Contingut

El clàssic del gènere culinari és un delicat rotlle de galetes amb melmelada, que fins i tot qualsevol mestressa de casa novella pot fer, serà útil si cal servir alguna cosa especial, casolà i saborós per prendre el te. I perquè aquesta cocció sigui un èxit per a vosaltres, només heu de seguir les nostres instruccions pas a pas amb precisió. Un matís important: els ous de la galeta han de ser frescos. Si els rovells són brillants, la galeta resultarà de color groc brillant. Segons la recepta, el pastís de galetes s’ha d’anar untat amb melmelada, però podeu remenar la melmelada amb crema agra, afegir fruits secs triturats o xips de xocolata perquè sigui encara més saborós!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Sobre una safata de forn neta i seca, folreu una fulla de paper de forn, cobriu-la amb una mica d’oli vegetal per ajudar a mantenir la safata de forn neta.
pas 2 de 12
Combineu els ous i el sucre en un bol de la batedora.
pas 3 de 12
Per dissoldre el sucre, batre els ous i el sucre a una bona velocitat durant uns 5 minuts. Obtindreu una massa homogènia amb bombolles.
pas 4 de 12
Aboqueu la farina i la vainillina a la massa, continueu batent a poca velocitat, poc temps, per simplement pastar la massa. També podeu fer-ho manualment, amb un batedor culinari.
pas 5 de 12
Esteneu la massa en una capa uniforme sobre un tros de pergamí.
pas 6 de 12
Escalfeu el forn a 180 graus, coeu la galeta durant uns 15 minuts, comproveu la preparació amb un llumí o un escuradents. No eixugueu massa la galeta, ja que, en cas contrari, s’enganxarà al paper i s’esmicolarà en lloc d’enrotllar-se en un rotlle.
pas 7 de 12
Traieu el pastís del forn, escampeu-hi una mica de sucre per sobre i estreneu-lo amb paper film. Cal sucre perquè la pel·lícula no s’enganxi al pastís. Traieu la pel·lícula al cap de 30 minuts.
pas 8 de 12
Col·loqueu la melmelada o la melmelada sobre l’escorça.
pas 9 de 12
Estireu la galeta en un rotllo.
pas 10 de 12
Deixeu que el rotlle es faci bé i, per fixar-ne la forma, col·loqueu el rotlle en una pell de plàstic i refrigereu-lo durant almenys 3-4 hores.
pas 11 de 12
Abans de servir, traieu la pel·lícula, escampeu el rotlle amb sucre en pols.
pas 12 de 12
Talleu el rotlle de galetes a rodanxes i serviu-les amb te o cafè i, quan fa calor, el rotllo de galetes casolanes és molt saborós junt amb una compota de fruita i baies sense sucre.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *