Rotlle de lavash amb ou, cogombre, formatge i all
0
643
Cuina
Europeu
Contingut calòric
145 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
9,5 g
Greixos *
7,4 gr.
Hidrats de carboni *
13,5 g
Hi ha moltes opcions per omplir panets de pita. Tot i això, al cap i a la fi, el vol de la imaginació només està limitat per les preferències gustatives i, com ja sabeu, són completament diferents per a tothom. Per al farciment d’aquest rotlle, es recomana utilitzar ous, cogombre, formatge, all i pebrot. Una delicada base cremosa i un component vegetal cruixent es poden endevinar només a partir de la llista d’ingredients. Lavash complementa el farciment amb un gust neutre de pa. Per fer el rotlle més tendre i tallar-lo bé, assegureu-vos de deixar-lo xopar una mica a la nevera.
Ingredients
Procés de cocció
Preparació dels ingredients per al farciment. Esbandir i assecar el cogombre i el pebrot. Retalleu la tija del pebrot i traieu-ne les llavors. Talleu les puntes del cogombre pels dos costats. Talleu el pebrot en tires fines, el cogombre: plaques longitudinals translúcides. Rentem les cebes verdes, les assequem i les piquem amb un ganivet. Passeu els alls per una premsa. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador gruixut, ous bullits, tallats a daus petits.
Esteneu un full de pa de pita a la superfície de la taula. Lubriqueu-lo amb formatge fos. És convenient fer-ho amb una espàtula culinària. No us oblideu de recobrir bé les vores del pa de pita, de manera que després totes les capes quedin ben unides entre si. A sobre del formatge, repartiu finament la gra d'all.
Intentem enrotllar el rotlle el més fort possible perquè no es desfaci i el farcit adopti una posició determinada. Posem la peça a treballar a la nevera per a la seva impregnació. Un parell d’hores seran suficients. Per evitar que el rotlle absorbeixi olors estranyes i que no difongui l'aroma d'all, podeu embolicar-lo amb paper film.
Bon Appetit!