
Salmó rosa cuit al forn en paper d'alumini
Una canal de peix sencera, cuita al forn en paper d'alumini, conserva les seves propietats útils i es cou al seu propi suc, de manera que es pot classificar amb seguretat com a dieta saludable. Per fer el salmó rosat sucós i suau, utilitzeu peix refredat (no congelat) i no excediu el període de cocció al forn perquè el peix no s’assequi.