Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peixos de salmó rosat

Peixos de salmó rosat

0
462
Cuina Rus
Contingut calòric 40,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 4,9 gr.
Greixos * 3,4 gr.
Hidrats de carboni * 5,7 g
* per cada 100 gr. producte
Peixos de salmó rosat
Contingut

El salmó rosa és el més fàcilment disponible de tots els tipus de peix vermell a les nostres botigues i el més freqüent es ven congelat. Perquè el salmó rosat no quedi sec com a conseqüència del tractament tèrmic, comenceu a coure’l sense esperar que la canal es descongeli completament. El salmó rosa solyanka es prepara de forma senzilla i us delectarà amb el seu sabor delicat. Sovint s’afegeix una mica de peix fumat a aquesta barreja.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
En primer lloc, prepararem productes per a aquesta salada de peix en la quantitat indicada a la recepta.
pas 2 de cada 10
Rentem bé un tros de salmó rosa i bullim fins que estiguin tendres en un litre d’aigua neta amb l’addició de pèsols de pebre vermell. El salmó rosat estarà llest en 25 minuts des de l’inici del bull.
pas 3 de cada 10
Mentre el salmó rosat bull, peleu les patates i feu-les llançar a daus petits.
pas 4 de cada 10
Fregiu la ceba pelada fins que es dauri en oli vegetal escalfat.
pas 5 de cada 10
A continuació, afegiu pasta de tomàquet a les cebes fregides i fregiu-la durant 3 minuts sense deixar de remenar.
pas 6 de cada 10
Cuini a foc lent els cogombres en vinagre tallats a daus en un bol separat i la salmorra de cogombre durant un parell de minuts.
pas 7 de cada 10
Traieu el salmó rosat cuit del brou, separeu la carn de la pell i els ossos i dividiu-la amb una forquilla en trossos grans. Colar el brou i deixar bullir al mateix cassó. A continuació, hi canviem els daus de patata i cuinem fins que estiguin tendres.
pas 8 de cada 10
Quan les patates estiguin cuites, transferim trossos de salmó rosat i fregim a aquesta paella. Saleu la solyanka al vostre gust, barregeu-la i poseu-la a ebullició.
pas 9 de cada 10
A continuació, poseu trossos de cogombres en vinagre, fulles de llorer a l’alberg refinat, coeu-los un parell de minuts i apagueu el foc.
pas 10 de cada 10
El solyanka de salmó rosa està a punt. Deixeu-ho coure durant 20 minuts sota una tapa tancada i serviu-lo amb rodanxes de llimona i crema de llet.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *