Ryzhiki amb el seu propi suc
0
2283
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
5,2 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
1 gr.
Hidrats de carboni *
0,6 g
Avui prepararem un deliciós berenar de bolets amb bolets salvatges. Els ryzhiks es van marinar amb el seu propi suc, que van deixar deixar bullir. Les herbes i les espècies afegeixen un agradable aroma fragant als bolets; ajusteu la quantitat de sal al vostre gust. Per servir bolets a la taula, n’hi ha prou amb ruixar-los amb verd o ceba i escampar-los amb una petita quantitat d’oli vegetal.
Ingredients
Procés de cocció
Netegem els bolets de la brossa i els posem en un bol gran. Les esbandim amb aigua corrent fresca. Els tallem per la meitat i els posem en un cassó profund. Posem foc i portem a ebullició. Escorreu la primera aigua després de bullir, esbandiu els bolets. Aboqueu una petita quantitat d'aigua indicada a la recepta en un cassó i, durant el procés de cocció, els bolets deixaran anar una gran quantitat de suc, que servirà com a adob per a la seva conservació. Torneu a bullir, traieu l'escuma resultant, afegiu espècies, ceba pelada, tallada en 2-4 trossos.
