a casa
➠ Pa a casa
➠ Pa en una pa
➠ Pa de sègol en massa fermentadora

Pa de sègol en massa fermentadora

4454

Cuina Mundial

Contingut calòric 169,9 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 175 minuts

Proteïnes * 7,3 gr.

Greixos * 5,6 g

Hidrats de carboni * 39,8 g

Contingut

És amb molt de gust que vull recomanar-vos una recepta meravellosa per a un pa de massa seca inusualment saborós elaborat amb una màquina de fer pa. Absolutament a tothom li agradarà el pa de sègol sa i deixarà d’anar a la botiga per buscar pa.

Ingredients

Llet fermentada de sègol 300 gr. Aigua 230 ml. Sal 1,5 culleradetes Amor (fosc) 1 cda Farina de blat (1r de primària) 200 gr. Farina de sègol pelada 130 g Oli vegetal 1 cda

Procés de cocció

Poseu la quantitat de massa fermentada de sègol necessària en un bol profund. Deixeu-lo en un lloc càlid una estona.

Afegiu sal, mel fosca i oli vegetal. Aboqueu-hi aigua potable calenta. Tamisar la quantitat necessària de farina de blat de primer grau i farina de sègol.

Remeneu la massa suaument amb una espàtula de fusta.

A continuació, transfereu suaument la massa al bol de la màquina de fer pa. Tanqueu la tapa. Seleccioneu el programa núm. 8 al tauler del dispositiu, pes - 750 g, crosta - mitjà. Enceneu el dispositiu. Comença el procés de pastat, per després aixecar-se i coure. Després d’acabar el programa, apagueu l’aparell i obriu la tapa. Tot el procés des del principi fins al final trigarà 2,5 hores.