a casa
➠ Pa a casa
➠ Pa en una pa
➠ Pa de sègol a una màquina de fer pa Redmond a casa

Pa de sègol a una màquina de fer pa Redmond a casa

3573

Cuina Mundial

Contingut calòric 265,6 kcal

Porcions 1 port.

Hora de cuinar 6 h

Proteïnes * 7,2 gr.

Greixos * 7,2 gr.

Hidrats de carboni * 71,4 gr.

Pa de sègol a una màquina de fer pa Redmond a casa

Contingut

La recepta està pensada per als amants del pa de sègol a casa, però no tots els models de pa Panasonic tenen un programa per a aquest pa. En aquesta recepta, el pa de sègol es cou amb el programa francès. La cocció dura 6 hores, però el resultat us agradarà. El pa serà suau, porós, ben cuit i cruixent com una baguette.

Ingredients

Farina de sègol pelada 150 g Farina de blat 250 g Llevat sec 1 culleradeta Sal 1 culleradeta Sucre granulat 1 cda Aigua 300 ml. Oli de gira-sol 2 cullerades Herba llevada 1 cda

Procés de cocció

Primer, prepareu tots els ingredients per coure pa de sègol.

Poseu tots els aliments a la màquina de fer el pa en l’ordre que es mostra, en cas contrari obtindreu un pa diferent. Mesureu els ingredients amb una cullera i una balança electrònica. Aboqueu sucre al bol.

A continuació, afegiu-hi el llevat sec.

Aboqueu aigua a temperatura domèstica a qualsevol recipient i dissoleu-hi el most.

A continuació, aboqueu el most en un bol.

A continuació, aboqueu l'oli de gira-sol al bol. Si no us agrada la textura mantegosa del pa, podeu saltar-la.

Mesureu la quantitat de farina de sègol i de blat indicada a la recepta en una bàscula.

Tamiseu la farina per un colador directament al bol.

Així, hi haurà ingredients secs al fons del bol, aigua i most sobre ells, i tot estarà cobert de farina.

Col·loqueu el bol amb els ingredients a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa. Instal·leu el programa francès. No cal que fixeu la mida del pa i el color de l’escorça en aquest programa. El temps de cocció predeterminat serà de 6 hores. Activeu el botó Inicia / Atura.

Quan el final del programa emet un pit, traieu el pa cuit del bol. La crosta a la part superior de vegades s’estableix, però aquest és només l’únic inconvenient d’aquest pa. Estarà ben cuit i cruixent.