Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides per a l'hivern
  3. ➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
  4. ➠ Amanida d’Alenka de remolatxa, tomàquet i pebrot per a l’hivern

Amanida d’Alenka de remolatxa, tomàquet i pebrot per a l’hivern

0
1014
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 91,8 kcal
Porcions 4,5 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 5,1 gr.
Hidrats de carboni * 22,2 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida d’Alenka de remolatxa, tomàquet i pebrot per a l’hivern
Contingut

Recomano encaridament fer una deliciosa i força aromàtica amanida de remolatxa "Alenka". Aquest aperitiu és realment un estalvi de vida si voleu cuinar borss rics i bonics en el menor temps possible.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Primer de tot, renteu bé els tomàquets, eixugueu-los, traieu-ne la tija i després passeu-los per un triturador de carn o trossegeu-los amb una batedora.
pas 2 de 12
Rentar i assecar el pebrot. Traieu la tija juntament amb les llavors i el nucli. Talleu el pebrot pelat a tires. Renteu i peleu també els pebrots picants.
pas 3 de 12
Peleu les cebes i renteu-les amb aigua corrent freda i, a continuació, talleu-les a mitges anelles fines.
pas 4 de 12
Renteu bé la remolatxa i després peleu-les amb un ganivet o un pelador de verdures.
pas 5 de 12
Peleu els alls, esbandiu-los i talleu-los a rodanxes fines.
pas 6 de 12
Ratlleu les remolatxes pelades amb un ratllador gruixut o feu servir un ratllador de pastanaga coreà. Col·loqueu la remolatxa ratllada en un cassó de fons gruixut.
pas 7 de 12
A continuació, afegiu-hi el pebrot.
pas 8 de 12
El següent pas és enviar mitges anelles de ceba i alls picats a la paella.
pas 9 de 12
A continuació, afegiu-hi els tomàquets picats.
pas 10 de 12
Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal i vinagre de taula. Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i sal de taula. Afegiu-hi pebre negre si voleu.
pas 11 de 12
Poseu una cassola amb verdures a foc mitjà i porteu a ebullició. Remeneu la barreja de verdures, tapeu l’olla amb una tapa i cuineu les verdures a foc lent durant uns 35-40 minuts. Afegiu-hi pebre picant si ho desitgeu. Prepareu els pots, renteu-los bé amb aigua tèbia i bicarbonat i després esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria.
pas 12 de 12
Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu en un cassó separat. Ompliu els pots estèrils d’amanida preparada i enrotlleu-los amb una màquina de cosir. A continuació, gireu les llaunes cap per avall i emboliqueu-les amb una manta tèbia. Deixeu-lo refredar completament durant 8-10 hores, després gireu els pots i passeu-los a un lloc fresc per emmagatzemar-los.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *