Amanida de tió de carbassó amb pasta de tomàquet

0
4308
Cuina Rus
Contingut calòric 88,3 kcal
Porcions 4,5 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 2,2 gr.
Hidrats de carboni * 20,8 g
Amanida de tió de carbassó amb pasta de tomàquet

La famosa amanida de l'oncle bens de carbassó és fàcil de preparar per a l'hivern, ja que està ben guardada i no requereix productes cars. A la nostra recepta, us recomanem que feu la vostra pròpia pasta de tomàquet per abocar, però podeu utilitzar-ne una de comprada a la botiga.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Peleu les cebes i els pebrots. Esbandiu les verdures sota aigua corrent i reserveu-les.
pas 2 de 9
Esbandiu el carbassó, peleu-lo i traieu-ne el mig amb una cullerada. A continuació, talleu la fruita a daus petits.
pas 3 de 9
Col·loqueu les meitats de tomàquet rentades en un bol de la batedora i bateu-les fins que quedi puré, que després aboqueu en una cassola.
pas 4 de 9
Poseu el puré en una cassola, afegiu-hi sucre i sal, oli vegetal. Feu bullir la barreja i deixeu-ho coure a foc lent durant uns quinze minuts a partir del bull. Si no voleu preparar un farcit de tomàquet, substituïu-lo per pasta de tomàquet diluïda amb aigua fins que es converteixi en un puré líquid.
pas 5 de 9
Talleu la ceba a trossos petits. El millor és prendre una ceba petita, que només heu de tallar per la meitat.
pas 6 de 9
Poseu el carbassó en puré de tomàquet bullent i deixeu-ho bullir durant deu minuts des del moment del bull.
pas 7 de 9
A continuació, afegiu la ceba, els alls picats i el pebrot dolç al recipient. Espereu que la barreja torni a bullir i deixeu-ho coure durant quinze minuts.
pas 8 de 9
Afegiu vinagre a la barreja de verdures i deixeu-ho coure quinze minuts més. Durant aquest temps, prepareu els pots i esterilitzeu-los.
pas 9 de 9
Aboqueu l’amanida preparada ràpidament als pots i cobriu-la immediatament amb les tapes. Després que els pots estiguin completament frescos, guardeu el blanc en un lloc fosc amb una temperatura moderada.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *