a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de l’oncle Bens amb arròs per a l’hivern

Amanida de l’oncle Bens amb arròs per a l’hivern

3960

Cuina Rus

Contingut calòric 100,9 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 1,7 gr.

Greixos * 2,9 gr.

Hidrats de carboni * 24,1 gr.

Amanida de l’oncle Bens amb arròs per a l’hivern

Contingut

Una apetitosa combinació de carbassons, pebrots i arròs amb salsa de tomàquet us proporcionarà meravellosos moments de plaer. El palet té un gust millor que la marca mundial, tot i que la idea de la seva recepta va sorgir de l’oncle Bens i va adquirir moltes variacions a partir de diversos ingredients.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu el carbassó rentat i traieu-ne el nucli amb les llavors. Si el carbassó és jove amb una pell delicada i talls gairebé notables, no cal netejar-lo. Talleu-los a daus mitjans.

Esbandiu el pebrot, talleu el nucli amb llavors i talleu-lo a quadrets petits.

Peleu les pastanagues, esbandiu-les i ratlleu-les grossament. Traieu la pell de la ceba i talleu-la ben fina.

Peleu els alls, esbandiu-los i passeu-los per una premsa. Combineu-lo amb oli.

Renteu els pebrots picats, tallats a cercles prims. Si voleu una collita més nítida, deixeu les llavors, en cas contrari, traieu-les.

Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets durant un minut, poseu-los en aigua freda i peleu-los. Gireu els tomàquets en un molinet de carn.

Passeu totes les verdures a una cassola de fons gruixut, afegiu-hi puré de tomàquet, rectifiqueu-ho d'oli d'all, espolseu-ho amb sal i sucre i remeneu-ho bé. Coeu la peça a foc mitjà a partir del bull durant 30 minuts, remenant amb una espàtula de fusta.

Esbandiu l’arròs amb aigua corrent i poseu-lo a les verdures. Feu el foc petit i extingiu-lo durant 30 minuts més.

5 minuts abans de la cocció, afegiu vinagre i després del temps establert, repartiu l'amanida entre pots estèrils. Gireu el recipient i tapeu-lo amb una manta fins que es refredi completament durant un dia.

Bon Appetit!