a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'any nou
➠ Amanida César de col de Pequín

Amanida César de col de Pequín

1377

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 142 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 8,6 gr.

Greixos * 9,7 g

Hidrats de carboni * 8,5 gr.

Contingut

No és necessari utilitzar ingredients inusuals que són difícils de trobar a la botiga per preparar l’amanida Cèsar. Alguns productes es poden substituir fàcilment per aquells que ens resulten familiars per als nostres ulls i audició. Per exemple, l’amanida Cèsar amb col xinesa no és en cap cas inferior a l’original. Per contra, amb la col xinesa, el plat surt encara més fresc i sucós.

Ingredients

Procés de cocció

Talleu el pit de pollastre a filets. Rentem el filet, l’assecem sobre un paper de cuina, salpebreu.

Fregiu el filet de pollastre amb oli vegetal pels dos costats fins que estigui daurat.

Talleu el pa a daus mitjans, poseu-lo en un plat de forn. En un recipient separat, barregeu oli vegetal amb alls espremuts a través d’una premsa, aboqueu el pa amb aquesta massa. Coem el pa al forn fins que es dauri.

Piquem la col de Pequín de mida mitjana.

Talleu el filet refredat acabat a daus petits.

Ratlleu el formatge parmesà amb un ratllador mitjà.

Per preparar amanides de cèsar en un bol separat, barregeu maionesa, crema de llet, salsa de soja i el suc de mitja llimona espremuda.

Barregeu bé l’amaniment resultant.

Combineu la col xinesa, el pit de pollastre, les galetes i el formatge en un bol d’amanides. Aboqueu l’amaniment sobre l’amanida i barregeu-lo suaument.