a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'any nou
➠ Amanida Cèsar com en un restaurant

Amanida Cèsar com en un restaurant

10517

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 123,2 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 10,6 gr.

Greixos * 8,6 gr.

Hidrats de carboni * 12,2 g

Contingut

Si primer vas provar la famosa amanida Caesar en un restaurant i t’ha guanyat amb el seu gust, és hora d’atrevir-te a cuinar un plat tan exquisit a casa. L’amanida serà un sopar lleuger excel·lent quan només vulgueu satisfer la vostra fam, no generarà pesades a l’estómac.

Ingredients

Procés de cocció

Per a la salsa, bulliu els ous durant 1 minut i, a continuació, trenqueu-los en un recipient adequat. Envieu-hi formatge dur ratllat, alls pelats (1 llesca). Punxeu-ho tot amb una batedora fins que quedi homogeni.

Aboqueu-hi oli, afegiu-hi mostassa i sal, torneu-ho a punxar. Deixeu reposar la salsa.

Per als crostons, talleu el pa blanc a daus. Piqueu finament un gra d'all amb un ganivet, barregeu-ho amb oli d'oliva escalfat en una paella. Deixeu refredar.

Escalfeu el forn a 180 graus. Disposar els daus de pa sobre una plata de forn, abocar-hi els amaniments d’all. Enviar a assecar al forn durant 20 minuts.

Talleu el filet de pollastre a trossos plans de 10 cm. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella, fregiu el pollastre pels dos costats fins que estigui daurat.

Escampeu la carn cuita amb sal, pebre negre i espècies. Deixeu refredar. Talleu els filets a rodanxes petites.

Per al cruiximent, es recomana comprar una amanida Iceberg. Renteu-lo i assequeu-lo rodolant-lo suaument amb una tovallola. Llenceu els fulls superiors, esquinqueu la resta amb les mans.