a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'Any Nou
➠ Amanida César amb peix vermell clàssic

Amanida César amb peix vermell clàssic

918

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 132,3 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 11,2 gr.

Greixos * 9,8 g

Hidrats de carboni * 8,8 g

Contingut

Caesar és una exquisida amanida que, a més dels ingredients clàssics, es prepara amb pollastre, peix vermell o gambes. Aquesta amanida sempre resulta lleugera i original, sens dubte mereix ser inclosa al vostre llibre de cuina.

Ingredients

Salmó lleugerament salat o truita lleugerament salada 175 g Tomàquets frescos 3 unitats. formatge parmesà 120 g Bastó 4 llesques Amanida de romà 200 gr. Ou 2 unitats. Mostassa 10 gr. Suc de llimona 2-3 cullerades Oli d’oliva 70 ml.

Procés de cocció

Tallar el pa a daus, assecar-lo en una paella o forn fins que estigui daurat. Podeu utilitzar galetes preparades, però és millor triar aquelles que no continguin impureses.

Bullir els ous durs, pelar-los i separar les clares dels rovells. Tritureu els rovells amb una forquilla, barregeu-los amb mostassa, suc de llimona, parmesà ratllat i oli d’oliva. Bat la salsa fins que quedi homogènia.