Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'any nou
  4. ➠ Amanida César amb gambes i salmó

Amanida César amb gambes i salmó

0
1822
Cuina Nord-americà
Contingut calòric 111,6 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 10,7 g
Greixos * 7,8 g
Hidrats de carboni * 10,4 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida César amb gambes i salmó
Contingut

Estem acostumats a fer amanida Cèsar amb pollastre i crostons. Avui canviarem lleugerament la nostra idea d’aquesta amanida i la cuinarem amb gambes i salmó. Una gran combinació de verdures fresques, clàssica salsa César i marisc. Per al nostre gust: va resultar perfecte, proveu-ho també!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Descongeleu les gambes amb antelació, si cal, peleu-les i esbandiu-les. Prepareu la marinada de gambes: en un recipient, barregeu una cullerada d’oli d’oliva, mel, sal, pebre i suc de llimona. Submergiu les gambes a la salsa i deixeu-les marinar durant 20-30 minuts.
pas 2 de 6
En un recipient, barregeu una cullerada d’oli d’oliva i alls, passats per una premsa. Deixeu que l’oli es prepari durant 10 minuts.
pas 3 de 6
Aboqueu l'oli d'all i el pa blanc tallat a daus en una paella prèviament escalfada. Fregiu-lo fins que estigui daurat.
pas 4 de 6
Bullir aigua en una cassola, posar-hi un ou de gallina i treure-la en qüestió de minuts. Ho trenquem en un recipient, hi afegim 3 cullerades d’oli d’oliva, vinagre balsàmic, mostassa, sal i pebre i un parell de gotes de suc de llimona. Bateu-ho tot bé amb una batedora manual. L'amaniment per a amanides està a punt.
pas 5 de 6
Poseu les gambes marinades en una paella a la planxa i fregiu-les per les dues cares durant un parell de minuts.
pas 6 de 6
Poseu fulles d’enciam, pebrots picats, tomàquets cherry i cogombre en un plat. A sobre, poseu-hi gambes i trossos de salmó. Abans de servir, decoreu l’amanida amb formatge ratllat, crostons i aboqueu-hi la salsa. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *