a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'any nou
➠ Amanida César amb gambes com en un restaurant

Amanida César amb gambes com en un restaurant

4535

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 107,2 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 9,7 g

Greixos * 8,2 gr.

Hidrats de carboni * 4,8 gr.

Amanida César amb gambes com en un restaurant

Contingut

L’excel·lència culinària no té límit. Tothom vol cuinar plats que no seran pitjors que els seus homòlegs del restaurant, això és molt fàcil de fer si seguiu les nostres receptes pas a pas. La base de l’amanida Cèsar i l’ingredient principal responsable de la seva frescor són les fulles d’enciam, que no haurien de tenir un gust amarg, per tant, ser responsable de la seva elecció.

Ingredients

Procés de cocció

Per a amanides, podeu utilitzar galetes preparades o assecar-les al forn o en una paella.

Bulliu les gambes descongelades en aigua amb l'addició de sal, escorreu-ne l'aigua, premeu una mica de suc de llimona sobre les gambes i deixeu-les marinar.

Combineu oli d’oliva, mostassa, salsa de soja, un parell de cullerades de suc de llimona, all picat, sal i pebre. Aquesta barreja servirà com a apòsit.

Rentar les fulles d’enciam, eixugar-les i trencar-les a trossos grans amb les mans, posar-les en un bol.

Bullir els ous de guatlla durs, refredar, treure la closca i tallar-los per la meitat. Renteu els tomàquets cherry i talleu-los també a la meitat. Afegiu ous i tomàquets a l’amanida.

Fregueu el parmesà sobre un ratllador fi i afegiu-lo a l’amanida.

Fregiu ràpidament les gambes en una paella i poseu-les en una amanida, aboqueu la salsa sobre els ingredients, remeneu-les i espolseu-les amb crostons.

Bon Appetit!