a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'any nou
➠ Amanida César amb pollastre

Amanida César amb pollastre

1838

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 139,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 12,1 gr.

Greixos * 8,7 g

Hidrats de carboni * 9,2 gr.

Contingut

Aquí teniu una recepta senzilla i ràpida per a la popular amanida Cèsar. Aquesta amanida sempre és deliciosa i bonica. Cèsar no es quedarà sense admirar les mirades dels seus convidats. El sabor original i únic, la manca de molèsties en la preparació són els principals avantatges d’aquest plat.

Ingredients

Procés de cocció

Comencem a cuinar amanides amb galetes. Agafem rodanxes de pa blanc, les tallem a daus petits (aproximadament 1 cm per 1 cm). Peleu el gra d'all i talleu-lo a rodanxes. Poseu la paella al foc, aboqueu-hi una mica d’oli d’oliva, envieu-hi alls picats i daus de pa. Fregiu els crostons fins que estiguin daurats.

Fregiu la carn en una paella fins que estigui cuita. A continuació, talleu-ho a daus grans (si es vol, també podeu picar-lo finament).

Preparem la salsa per a l’amanida. Col·loqueu l’ou de gallina, la salsa Worcestershire, la mostassa i el gra d’all en un bol de la batedora.

Bat-ho tot durant uns minuts. En consistència, la salsa hauria d’assemblar-se a la maionesa líquida.

Rentem i assecem la col de Pequín. A continuació, esquinçem les fulles amb les mans, les enviem al bol d’amanides i hi afegim la salsa, barregem. A continuació, afegiu pit de pollastre a les fulles de la col i fregueu una mica de parmesà. Amaniu-ho tot de nou amb salsa.

Utilitzem un plat per servir. Hi estenem l’amanida, escampem per sobre galetes. Decorar amb rodanxes de parmesà si es desitja. Ja està a punt l’amanida Cèsar cruixent i increïblement deliciosa.

Que aprofiti!