Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'any nou
  4. ➠ Amanida César amb pollastre i gambes

Amanida César amb pollastre i gambes

0
1216
Cuina Nord-americà
Contingut calòric 111,1 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 10,4 g
Greixos * 6,6 gr.
Hidrats de carboni * 11,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida César amb pollastre i gambes
Contingut

L’amanida original de Cèsar amb addició no només de pollastre, sinó també de gambetes. Es vesteix amb una salsa feta de iogurt natural, mostassa, all, suc de llimona i oli d’oliva.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Per preparar crostons, barregeu 2 cullerades. l oli d'oliva i 1,5 grans d'all, espremuts a la premsa o picats amb un ganivet. Deixeu-ho reposar uns 5 minuts.
pas 2 de 8
Talleu el pa o el pa a daus petits, poseu-lo sobre una plata de forn coberta amb paper d'alumini. Escampeu el pa amb una barreja d’oli i all i envieu-lo al forn a 180 graus durant 15 minuts. fins que aparegui el marró daurat.
pas 3 de 8
Si les gambes són fresques, bulliu-les amb espècies de marisc i llimona. Si les gambes ja estan llestes, cal descongelar-les i assecar-les. Afegiu-hi 1 cullerada. l. suc de llimona, una mica de condiment i deixar reposar 10 minuts.
pas 4 de 8
Renteu el filet de pollastre i cuineu-lo de qualsevol manera: bulliu, fregiu-ho o coeu-lo. Podeu sucar el pollastre en 2 cullerades. l. salsa de soja i, a continuació, fregiu-les ràpidament en una paella. Refredar el pollastre, tallat a tires. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
pas 5 de 8
Tallar la cirera rentada per la meitat, tallar trossos especialment grans en 4 parts.
pas 6 de 8
Rentar i assecar les fulles d’enciam. Esqueixeu-les amb les mans a trossos mitjans.
pas 7 de 8
Per preparar, barregeu iogurt natural, 2 cullerades. l. oli d’oliva, mostassa, suc de llimona, un gra d’all picat. Salpebreu-ho.
pas 8 de 8
Per recollir l’amanida: poseu les fulles d’enciam als plats, poseu-hi tots els ingredients preparats al damunt i aboqueu-hi el guarniment preparat. Espolvoreu amb crostons al final.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *