Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'any nou
  4. ➠ Amanida César amb pollastre i tomàquets

Amanida César amb pollastre i tomàquets

0
1576
Cuina Nord-americà
Contingut calòric 143,9 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 12,3 gr.
Greixos * 10,8 g
Hidrats de carboni * 12,2 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida César amb pollastre i tomàquets
Contingut

No cal anar a algun lloc per gaudir d’aquest plat de restaurant, es pot quedar a casa. La seva preparació no és gens difícil i fins i tot s’admet un enfocament creatiu per a la formació de l’amanida. Obriu una ampolla del vostre vi preferit i gaudiu d’un àpat increïble en un ambient acollidor i acollidor.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Bullir l'ou durant 1 minut, pelar-lo immediatament i posar-lo en un recipient profund, afegir suc de llimona i el salt d'all a través d'una premsa, formatge parmesà ratllat. Batre amb una batedora manual fins que quedi homogeni.
pas 2 de cada 10
Aboqueu-hi 30 ml. oli d’oliva, mostassa i una mica de sal i torneu a barrejar durant 2 minuts amb una batedora. Deixeu la salsa a part per a la saturació.
pas 3 de cada 10
Talleu les crostes del pa i talleu-les a daus.
pas 4 de cada 10
Piqueu un gra d'all, poseu-lo en oli escalfat en una paella i deixeu-lo refredar.
pas 5 de cada 10
Poseu un pa sobre una plata de forn, aboqueu-hi oli d’all i poseu-ho al forn a 160 graus durant 10-15 minuts fins que l’escorça estigui rossa.
pas 6 de cada 10
Talleu el pollastre a trossos de 10 cm i fregiu-lo amb oli pels dos costats. Escampeu-les amb herbes provençals o llúpols suneli al gust 1 minut abans de coure-les i salpebreu-les.
pas 7 de cada 10
Talleu la carn refredada a rodanxes fines.
pas 8 de cada 10
Traieu les fulles d’enciam superior. Esbandiu l'amanida i asseceu-la amb una tovallola.
pas 9 de cada 10
Renteu els tomàquets i dividiu-los en meitats o quarts. Talleu el formatge a rodanxes o fines ratlles molt fines.
pas 10 de cada 10
Recolliu l’amanida just abans de servir-la. Esqueixeu les fulles en trossos petits amb les mans i poseu-les en un bol d’amanides. Col·loqueu la carn per sobre i escampeu-la uniformement amb formatge, aboqueu-hi la salsa. Col·loqueu els tomàquets i els crostons a l’atzar.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *