a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'any nou
➠ Amanida César amb recepta de pollastre a casa

Amanida César amb recepta de pollastre a casa

1028

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 145,2 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 12,2 g

Greixos * 10,7 g

Hidrats de carboni * 7,7 g

Amanida César amb recepta de pollastre a casa

Contingut

A casa es pot fer una amanida nutritiva i molt satisfactòria amb sucós pollastre. El principal aspecte destacat és un adob a base d’oli d’oliva, suc de llimona i salsa Worcester. Aquesta amanida té el gust d’un autèntic plat de xef.

Ingredients

Procés de cocció

En un bol petit, barregeu l'oli d'oliva i els grans d'all picats. Deixarem part d’aquesta barreja per amanir-la, la resta la farem servir per fer galetes.

Talleu l’escorça del pa i talleu-la a daus petits. Escalfeu l'oli d'oliva amb l'all i fregiu els crostons fins que estiguin daurats.

Rentem el filet de pollastre, el deixem assecar i el submergim en la barreja d’olives, sal i pebre.

Ara preparem l’amaniment, afegim el rovell de pollastre i la salsa Worcestershire a la part restant de l’oli d’oliva i els alls. Barregem. Traieu el suc de la llimona i envieu-lo a la resta d’ingredients. Afegiu-hi sal i pebre. Barregem.

Rentem les fulles d’enciam i les trenquem a trossos o les tallem amb un ganivet. Ho posem en un recipient profund.

Posem aigua al foc, després que bulli, hi posem ous de guatlla i deixem coure 5 minuts. Els refredem, els netegem i els tallem en dues meitats cadascun. També rento els tomàquets i els divideixo en dos. Enviem tot a fulles d’enciam.