Amanida Cèsar amb pollastre, crostons i tomàquets cherry
0
1355
Cuina
Nord-americà
Contingut calòric
145,3 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
9,9 gr.
Greixos *
7,7 g
Hidrats de carboni *
21,8 g
L’amanida César amb pollastre i crostons és el tipus d’amanida més habitual que es pot trobar a gairebé qualsevol restaurant. Cada xef prepara una amanida segons la seva recepta pròpia. La principal característica distintiva de l’amanida Cèsar és el seu amaniment.
Ingredients
Procés de cocció
Al cap de 15 minuts, trenqueu l’ou de gallina en un recipient profund on preparareu l’amaniment. Ratlleu 20 grams de parmesà sobre un ratllador fi. Afegiu suc de llimona i mostassa, sal, afegiu una mica de sucre granulat, salsa Worcestershire, si teniu tàperes i alls picats. Barregeu-ho tot bé amb una batedora d’immersió i afegiu oli d’oliva, barregeu-ho de nou.
Aboqueu l’amaniment en un bol més petit. Poseu les fulles d’enciam al recipient on s’ha preparat l’amaniment, barregeu-les. Poseu l’amanida en un plat comú: enciam, filet de pollastre, enciam, filet de pollastre, meitats de tomàquet cherry i ous de guatlla, repartits per sobre de l’amanida, a sobre amb crostons cruixents. Serviu l’amaniment per separat.
Bon Appetit!