Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'any nou
  4. ➠ Amanida Cèsar amb peix vermell salat

Amanida Cèsar amb peix vermell salat

0
976
Cuina Nord-americà
Contingut calòric 122,1 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 11,9 gr.
Greixos * 11,3 gr.
Hidrats de carboni * 13 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida Cèsar amb peix vermell salat
Contingut

L’amanida Cèsar és tan famosa com Olivier. Es pot trobar al menú de qualsevol restaurant i cafeteria. Sovint la preparen les mestresses de casa per passar unes vacances, la versió d’una amanida amb peix vermell salat sembla especialment bonica.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Talleu l’escorça de les llesques de pa i talleu la carn a daus. Aboqueu oli d’oliva en una paella preescalfada, afegiu-hi all picat, fregiu-lo durant 2-3 minuts i traieu-lo de la paella. A continuació, poseu els daus de pa i fregiu-los fins que estiguin daurats.
pas 2 de 5
Feu un amaniment per a amanides. Bullir els ous durs, pelar-los i treure els rovells. Tritureu els rovells amb una forquilla, afegiu-hi suc de llimona, vinagre, mostassa, pebre mòlt i oli d’oliva, barregeu fins que quedi homogeni.
pas 3 de 5
Rentar les fulles d’enciam, eixugar-les, esquinçar-les grossament, posar-les en un plat pla, abocar-les sobre l’amaniment.
pas 4 de 5
Talleu el salmó a daus de mida mitjana. Ratllat de parmesà. Renteu els tomàquets cherry i talleu-los per la meitat.
pas 5 de 5
Poseu tomàquets i salmó picats a les fulles d’enciam, aboqueu-ho amb amaniment. A sobre, poseu-hi crostons i formatge ratllat. Per evitar que els crostons s’estovin, remeneu l’amanida Cèsar abans de servir-la.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *