Amanida Cèsar amb crostons

0
1003
Cuina Nord-americà
Contingut calòric 126,1 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 11,6 gr.
Greixos * 7,4 gr.
Hidrats de carboni * 12,1 gr.
Amanida Cèsar amb crostons

L’amanida és molt més gustosa amb crostons casolans. L’amaniment amb salsa Worcestershire i anxoves confereix un sabor clàssic únic a aquest plat lleuger i fred. L’amanida es mostrarà presentable i eficaç a la taula festiva. Proveu aquest plat senzill i recarregueu les vostres receptes preferides amb un excel·lent menjar al restaurant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Talleu la baguette a daus. Aboqueu l'oli en una paella calenta i fregiu els trossos de baguette a foc fort, girant constantment. Saleu una mica mentre daureu els crostons.
pas 2 de 7
Esbandir i assecar el pollastre. Si el filet és gran, talleu-lo per la meitat al llarg. Aboqueu l'oli sobre una paella i transfereix-hi els filets i fregiu-los pels dos costats. Comproveu la preparació de la part més gruixuda de la carn perforant-la amb un ganivet, ha de quedar blanca i deixar esclar el suc. Condimentar amb sal i pebre al final de la cocció.
pas 3 de 7
Aboqueu l'ou amb aigua bullent durant 1 minut i, a continuació, poseu-lo en aigua freda. Trenqueu l’ou refredat en un bol, afegiu-hi all picat i extreu-hi 2 cullerades. l. suc de llimona. Completar amb mantega, mostassa, salsa i anxoves a daus. Batre bé la salsa amb una batedora manual.
pas 4 de 7
Rentar l’amanida, assecar-la una mica i posar les fulles en un plat pla, cobrint el fons. Talleu el pollastre a rodanxes fines i grans i repartiu-lo uniformement.
pas 5 de 7
Renteu els tomàquets, talleu-los per la meitat i col·loqueu-los entre els trossos de pollastre. Poseu els crostons a l’amanida.
pas 6 de 7
Ratlleu part del formatge sobre un ratllador fi especial i escampeu-hi tota l’amanida.
pas 7 de 7
Talleu a rodanxes fines fines llesques translúcides de formatge i poseu-les a l’atzar sobre la superfície de l’amanida. Aboqueu el condiment sobre la salsa.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *