a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'any nou
➠ Amanida Cèsar amb gambes tigre

Amanida Cèsar amb gambes tigre

1252

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 139,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 20 minuts.

Proteïnes * 10,2 g

Greixos * 12,6 gr.

Hidrats de carboni * 10,8 g

Contingut

Cèsar amb gambes tigre grans i sucoses no només és un aperitiu deliciós, sinó que també és un bonic plat per a la vostra taula. Les amanides i els guisats casolans de gust es preparen fàcilment en poc temps.

Ingredients

Procés de cocció

Preparem crostons. Per fer-ho, podeu prendre un pa sec que es troba a casa. Talleu-lo a daus i fregiu-lo amb oli fins que estigui daurat.

Bullir les gambes tigre en aigua salada fins que estiguin tendres. Després refredem i netegem de la closca. Podeu deixar les cues de cavall. Ompliu la gamba d’oli d’oliva una estona i deixeu-la coure.

Preparem una benzinera per a Cèsar. Per fer-ho, combineu maionesa, oli d’oliva, all picat i suc de llimona. Bat el contingut amb una batedora. Llestos.

Ara cal fregir les gambes. Perquè no perdin la forma, perforem cada gambeta amb un pinxo de fusta. Fregiu-los pels dos costats fins que quedin brillants. Es trigaran 2-3 minuts.

Esqueixeu les fulles d’enciam en trossos petits i envieu-les al bol d’amanides. També hi posem una petita part de crostons i parmesà ratllat. Condimentar amb la nostra salsa i barrejar.

Continuem donant forma a l'amanida en plats porcionats. Poseu el contingut del bol d’amanides als plats. Escampeu els crostons i el parmesà ratllat per sobre.