Amanida César amb ou i pollastre
0
1373
Cuina
Nord-americà
Contingut calòric
156,3 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
11,4 gr.
Greixos *
13,4 gr.
Hidrats de carboni *
10,1 gr.
Aquesta recepta César de pollastre no té una gran quantitat de salsa greixosa. Al final, es posa un ou escalfat a l’amanida que, barrejat amb altres components del plat, fa de salsa. A més, el cèsar s’amaneix amb suc de llimona i una gota de salsa Worcester.
Ingredients
Procés de cocció
Saleu el filet, espolseu-ho amb espècies, ratlleu-ho amb un gra d’all espremut a través d’una premsa. Fregiu el pollastre en una paella sense oli durant uns 3 minuts, després tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts més. a foc lent. Refredeu la carn i talleu-la a rodanxes fines.
Bullir aigua en una cassola, afegir-hi una mica de sal, 1 cullerada. l. vinagre. Trenqueu l’ou de guatlla en un bol. Remeneu l’aigua amb una cullerada fins que hi aparegui un embut. Aboqueu l'ou en aquest embut i coeu-ho durant 1 minut. Poseu ous escalfats a sobre de l’amanida, escampeu-los amb fruits secs fregits.
Bon Appetit!