Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides per a l'hivern
  3. ➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
  4. ➠ Recepta clàssica d’amanida Donskoy per a l’hivern

Recepta clàssica d’amanida Donskoy per a l’hivern

0
989
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 117,1 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 6,8 g
Hidrats de carboni * 30,3 g
* per cada 100 gr. producte
Recepta clàssica d’amanida Donskoy per a l’hivern
Contingut

M'agradaria compartir una meravellosa amanida "Donskoy" fragant segons la recepta clàssica. Aquest sucós aperitiu conté una gran quantitat de verdures aromàtiques i s’adapta bé a qualsevol plat calent. No deixeu de provar de fer una amanida així i la vostra família us ho agrairà.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Primer de tot, prepareu la quantitat necessària de tots els ingredients.
pas 2 de 12
Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i talleu-les a trossets. Poseu les cebes preparades en un cassó amb un fons gruixut.
pas 3 de 12
Renteu bé els tomàquets, traieu-ne la tija i, a continuació, talleu-los a rodanxes mitjanes. Enviar a les cebes picades.
pas 4 de 12
Esbandiu els pebrots a fons i, a continuació, talleu-los a tires petites, després de treure el nucli amb les llavors i esbandir-lo. El color del pebrot no és important. Utilitzeu el que tingueu.
pas 5 de 12
Esbandiu bé el julivert i, a continuació, sacseu l'excés de líquid. Utilitzeu un ganivet afilat per picar les herbes i afegiu-les al cassó amb la resta d’ingredients.
pas 6 de 12
Envieu la quantitat necessària de sal, sucre granulat a les verdures i afegiu-hi també grans de pebre negre, pèsols de pimenta i fulles de llorer.
pas 7 de 12
I, a continuació, afegiu la quantitat necessària d’oli vegetal i vinagre de taula.
pas 8 de 12
Remeneu bé les verdures i deixeu-les coure durant uns 30-40 minuts.
pas 9 de 12
Aquest temps és suficient perquè les verdures sucoses en treguin el suc. Mentrestant, prepareu els pots, renteu-los bé amb aigua tèbia i esterilitzeu-los al forn, al microones o al bany maria. Bullir les tapes o abocar sobre aigua bullent.
pas 10 de 12
Poseu l’amanida preparada en pots estèrils i tapeu-la amb tapes estèrils.
pas 11 de 12
Col·loqueu els pots d’amanida en un cassó gran, cobriu el fons amb una tovallola de cuina. Aboqueu aigua tèbia sobre els penjadors dels pots. Poseu una cassola amb pots a foc mig i porteu a ebullició. Després reduïu el foc i esterilitzeu els pots durant 20-25 minuts.
pas 12 de 12
Traieu amb cura els pots d’amanida calents i enrotlleu-los amb la costura. Gireu suaument les llaunes cap per avall i deixeu-les en aquesta posició aproximadament un dia, embolicades en una manta tèbia. Després de refredar-se completament en pots, gireu-los i traslladeu-los a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *