Amanida del Danubi amb col per a l’hivern
1
1328
Cuina
Hongarès
Contingut calòric
118,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
2 dies
Proteïnes *
1,2 gr.
Greixos *
6,8 g
Hidrats de carboni *
30,7 g
A algunes mestresses de casa els agrada afegir col blanca a l’amanida del Danubi. Suavitza el gust dels tomàquets i els pebrots. També ajuda a collir la col d’una altra manera, que sol ser força gran.
Ingredients
Procés de cocció
Barregeu oli vegetal, vinagre, sucre granulat i sal, aboqueu-ho a la barreja de verdures. Deixeu reposar unes 6 hores. Afegiu les espècies i els pèsols, deixeu-los bullir a foc lent. Després de bullir, coeu 10 minuts més, remenant. Disposar l’amanida en pots estèrils, esterilitzar-la. Estireu els pots amb tapes i deixeu-los refredar cap per avall durant 2 dies. Emmagatzemi en un rebost, soterrani o nevera.
Bon Appetit!
I on és la col a la composició? Quant necessites?
1,5 kg, però és possible una mica menys o més