a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida del Danubi amb col, cogombres i tomàquets per a l’hivern

Amanida del Danubi amb col, cogombres i tomàquets per a l’hivern

4577

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 82,6 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 1,2 gr.

Greixos * 3,4 gr.

Hidrats de carboni * 19,2 g

Amanida del Danubi amb col, cogombres i tomàquets per a l’hivern

Contingut

T’oferim una altra opció de preparació per a l’hivern: una amanida amb col i verdures, cuita a la cuina lenta. Sucós, cruixent, que conté una gran quantitat de vitamines, es prepara de forma molt senzilla, sense esterilitzar. Després d’haver dedicat no més d’una hora i mitja a conservar l’amanida, preparareu diversos pots d’un plat saborós i saludable per a carn i verdures per a l’hivern.

Ingredients

Procés de cocció

Rentem la col, els cogombres, els pebrots i els tomàquets i els posem sobre una tovallola de cuina perquè s’assequin una mica. A continuació, trossegeu la col a rodanxes fines, peleu els pebrots de les tiges i les llavors i talleu-los a tires fines. Repartim les verdures al bol multicooker.

Peleu i esbandiu les cebes. Triturar-los en meus anells prims. Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les a l’estil coreà. Piqueu el bitxo en tires fines.

Talleu els tomàquets per la meitat, traieu-ne les tiges i talleu-les a mitges anelles fines. També tallem els cogombres a mitges anelles fines. Posem totes les verdures picades al bol multicooker.

Afegiu sucre, sal i espècies, vinagre i oli vegetal a les verdures, barregeu-ho bé i deixeu-ho a temperatura ambient durant 1,5-2 hores. No oblideu remenar l’amanida de tant en tant perquè es marini uniformement.

Després de marinar les verdures amb el seu propi suc, engegueu el multicooker al mode "Estofat" durant 30 minuts i premeu el botó "Inici". No oblideu remenar periòdicament les verdures durant la cocció.

Després del pit, obriu el bol multicooker i col·loqueu l’amanida calenta ja preparada en pots esterilitzats i estrenyiu-la amb tapes bullides. Capgirem les llaunes i deixem fins que es refredin completament sota una manta tèbia. A continuació, retirem l’amanida per guardar-la en un lloc fosc.