a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida del Danubi amb tomàquets verds per a l’hivern

Amanida del Danubi amb tomàquets verds per a l’hivern

1064

Cuina Hongarès

Contingut calòric 118,5 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 1,2 gr.

Greixos * 6,8 g

Hidrats de carboni * 30,7 g

Amanida del Danubi amb tomàquets verds per a l’hivern

Contingut

En lloc d’una altra conservació habitual amb una rica collita de tomàquets immadurs, podeu preparar una deliciosa amanida del Danubi. Té un sabor delicat i delicat, conté molt de suc, va bé amb qualsevol guarnició.

Ingredients

Procés de cocció

Classifiqueu els tomàquets, renteu-los, eixaceu-los i talleu-los a rodanxes.

Peleu les pastanagues, renteu-les i fregueu-les amb un ratllador gruixut.

Peleu la ceba, tallada a mitges anelles o tires.

Poseu les verdures juntes, passeu-les a una cassola. Aboqueu-hi sucre granulat, sal.

Barregeu-ho tot i deixeu-ho reposar durant 2 hores. Les verdures faran molt de suc.

Poseu la fulla de llorer, el pebre mòlt i els pèsols en blanc. Afegiu-hi clau, oli vegetal i vinagre. Barregeu-ho tot i poseu-ho a foc mig.

Feu bullir la barreja de verdures, deixeu-ho coure a foc lent, cobert amb una tapa, durant mitja hora. Disposar l’amanida acabada en pots estèrils, enrotllar les tapes i posar-la al revés sota una manta tèbia perquè es refredi durant un dia.

Bon Appetit!