Amanida de bròquil amb verdures
0
557
Cuina
Europeu
Contingut calòric
44 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
2,2 gr.
Greixos *
2,7 gr.
Hidrats de carboni *
6,2 gr.
El bròquil és una gran verdura que es pot utilitzar tant per a menjars calents com per a amanides fredes. Segons la forma de servir i el tipus d’amaniment, el bròquil amb verdures preparades segons aquesta recepta es pot servir com a amanida independent i com a plat secundari que s’acompanya.
Ingredients
Procés de cocció
Posem la paella a la cuina, aboquem l’oli vegetal i escalfem fins que estigui calent. Poseu les cebes picades en una paella, fregiu-les un parell de minuts fins que quedin transparents i afegiu-hi bastonets de pastanaga. Remeneu, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent a la temperatura mitjana de l’estufa durant tres o quatre minuts.
Traieu la cassola de la cuina i poseu-ne les verdures al bol d’amanides, intentant deixar el líquid a la cassola. Podeu servir bròquil calent amb verdures com a plat secundari, escampar-ho amb sal i pebre al gust. O podeu deixar refredar completament les verdures i amanir-les amb oli d’oliva, suc de llimona i sal i pebre i servir d’amanida. Es recomana decorar la superfície de l'amanida amb una branca de julivert.
Bon Appetit!