a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de carbassó i cogombre per a l'hivern

Amanida de carbassó i cogombre per a l'hivern

5825

Cuina Rus

Contingut calòric 73,2 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 2,9 gr.

Hidrats de carboni * 17 gr.

Contingut

Les amanides de casa estimen l’amanida de carbassó i cogombre per a l’hivern. Es tracta d’una deliciosa combinació que només millora gràcies a les espècies i els additius adequats. I també és un autèntic magatzem de vitamines en un pot.

Ingredients

Carbassó 1,5 kg Cogombres 1,5 kg Pastanaga 2 unitats. Tomàquets frescos 2 unitats. Oli de gira-sol 50 gr. Vinagre de taula 9% 2 cullerades Sucre granulat 1 cda Pasta de tomàquet 1 cda Sal 1 culleradeta

Procés de cocció

Renteu els carbassons i els cogombres amb aigua i talleu-los a daus.

Peleu i fregueu les pastanagues amb un ratllador gruixut.

Els meus tomàquets i tallats a quadrets petits.

Talleu els alls a rodanxes.

Posem totes les verdures en un cassó, hi afegim oli vegetal, pasta de tomàquet, sal i sucre. Ho posem al foc i posem a ebullició la massa. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts.