Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de carbassó i cogombre a l’estil coreà

Amanida de carbassó i cogombre a l’estil coreà

0
2650
Cuina Asiàtic
Contingut calòric 35,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 3,4 gr.
Hidrats de carboni * 3,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de carbassó i cogombre a l’estil coreà
Contingut

Els carbassons amb cogombres tenen una textura i un gust molt similars. Les dues verdures són excel·lents per agafar el sabor i l’aroma del condiment i mostrar les seves propietats cruixents. Combinar aquestes fruites en una sola amanida, afegir la pell d’all i el sabor del coriandre és una bona idea.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Esbandiu i eixugueu bé els cogombres i els carbassons. Per a aquesta amanida, és millor utilitzar fruites joves: el sabor de l’amanida és més sucós i la textura de les fruites en vinagre és més cruixent. Si feu servir carbassó madur, és millor tallar la pell i treure les llavors.
pas 2 de 7
Per als cogombres, talleu les puntes pels dos costats i talleu-les en pals longitudinals o grans palletes.
pas 3 de 7
Talleu el carbassó a daus proporcional als trossos de cogombre.
pas 4 de 7
Posem les verdures picades en un bol ample. Peleu els alls, esbandiu-los i passeu-los per una premsa.
pas 5 de 7
Afegiu all picat, sal i anet picat a un bol amb cogombres picats i carbassó. Espolseu-ho amb coriandre i pebre negre.
pas 6 de 7
En un recipient petit, barregeu oli vegetal i vinagre i aboqueu-hi les verdures.
pas 7 de 7
Barregeu suaument tots els components amb una espàtula i deixeu-ho marinar un parell d’hores. Remeneu les verdures periòdicament per marinar-les uniformement. Poseu l'amanida acabada en un bol d'amanides i deixeu-la arribar a temperatura ambient per servir-la.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *