Amanida de carbassó com bolets de llet
0
755
Cuina
Rus
Contingut calòric
131,6 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
240 minuts
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
10,2 g
Hidrats de carboni *
35,9 g
La increïble capacitat d’adaptar-se perfectament a qualsevol recepta de carbassó els converteix en una verdura molt popular durant el període de collita. Saboroses melmelades, caviar deliciós i sucoses amanides s’obtenen a partir de carbassons sense descriure. I si adobeu carbassó cru, en textura són molt similars als bolets de llet, també són cruixents i densos. Us proposem utilitzar aquesta propietat i arrossegar una excel·lent amanida de carbassó marinat, similar als bolets de llet.
Ingredients
Procés de cocció
Deixeu l’amanida preparada a temperatura ambient durant almenys tres hores. Durant aquest temps, el carbassó es marinarà, es farà més net, molt aromàtic i deixarà anar una mica de suc. Disposem l’amanida juntament amb el suc en pots nets i secs i tapem amb tapes seques netes. Posem les llaunes en esterilització durant quinze minuts. Després, arrossegueu els pots immediatament i deixeu-los refredar lentament. Posem l’amanida refredada en un lloc fresc i fosc per guardar-la.
Bon Appetit!