a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida de carbassó lleugera i lleugera

Amanida de carbassó lleugera i lleugera

1510

Cuina Rus

Contingut calòric 96,2 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 0,9 gr.

Greixos * 2,7 gr.

Hidrats de carboni * 23,3 gr.

Contingut

Amanida de carbassó Lazy light és un aperitiu deliciós que és molt fàcil de preparar. Aquesta amanida és perfecta per a qualsevol guarnició i també complementa perfectament diversos plats de carn i peix. L’amanida de carbassó preparada segons aquesta recepta serà apreciada pels amants dels aperitius picants i salats.

Ingredients

Procés de cocció

Esbandiu els tomàquets i trossegeu-los grossament. Renteu bé els pebrots i els pebrots picants, traieu les llavors tallades a trossos grans. Peleu els grans d'all. A continuació, es col·loquen els ingredients preparats (alls, campanes i pebrots picants, tomàquets) al bol d’una batedora o processador d’aliments. En casos extrems, podeu utilitzar un molinet de carn.

Piqueu les verdures fins que quedin homogènies.

Els carbassons s’han d’esbandir, assecar i tallar a rodanxes d’uns 5 mm de gruix.

A continuació, fregiu el carbassó picat en una paella prèviament escalfada amb una mica d’oli vegetal. En el procés de fregir, salpebreu el carbassó amb sal i pebre mòlt.

Aboqueu la massa de tomàquet en un recipient convenient, afegiu-hi sal, sucre granulat, vinagre, oli vegetal (2 cullerades) i pebre mòlt. Barregeu-ho tot bé.

Combineu el carbassó fregit amb verdures torçades.

Després, el carbassó, juntament amb el sofregit de tomàquet, es col·loquen en recipients nets i esterilitzats, els cargolem amb tapes. Guardeu aquesta amanida en un lloc fresc.

Que aprofiti!